Yaz aylarında yemek yemek de yapmakta oldukça zahmetli. Sıcak havaların etkisiyle birçok kişi hem yemek kolay yapılsın hem de çok vakit almadan rahatlıkla ve midenizi rahatsız etmeyecek şekilde yemekler tercih ediyor. Çok hafif olan bu Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması tarifimizle adeta tadına doyamayacaksınız. İşte hazırsanız o tarifin ayrıntıları..
Kırmızı Kapya Biber Dolması Malzemeler
- 10 adet kırmızı biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 su bardağı su
Kırmızı Kapya Biber Dolması Yapılışı
- İlk olarak soğanları yemeklik doğrayın ve kavurun ardından zeytinyağı ekleyin.
- Pirinçleri yıkayın ve ilave edin kavurun.
- Sonrasında dolmalık fıstık ve diğer baharatları ekleyin.
- Üzerine su ilave ettikten sonra kısık ateşte 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Kapya biberlerin içerisindeki çekirdekleri ayıklayın ve yıkayın.
- İç harcı içerisine sırasıyla doldurun.
- Biberleri dizdikten sonra da üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve kapağını kapatın pişmeye alın.
- Piştikten sonra isterseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirebilirsiniz.
- Hepsi bu kadar şimdiden afiyet olsun.
