Çeşit çeşit mezelere sofralarında yer vermek isteyenler için nefis lezzeti ile patlıcanlı haydari… Hem pratik yapımı hem de ferahlatıcı ve lezzetli aroması ile öne çıkan bu meze, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday! İşte az malzemeli bol lezzetli patlıcanlı haydari yapımı ve püf noktaları…
Patlıcanlı haydari tarifi
Malzemeleri
1-2 adet orta boy patlıcan
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı
1- İlk olarak patlıcanları közledikten sonra soyarak hazır edin.
2- Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları patlıcana ekleyin. Kırmızı toz biberi dilersiniz karışımın içine dilerseniz de üzerine serpebilirsiniz.
3- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlanmasını sağlayın.
4- Mezenizin soğuk olması için buzdolabında bekletin
5- Dilediğiniz bir tabakta servis ederek sofralarınızı renklendirin.
6- Servis öncesinde patlıcanlı haydarinizin üzerine zeytinyağı dökerek tatlandırabilir, siyah zeytinlerle süsleyebilirsiniz.
Ortalama 4 kişilik olan bu mezenin bir porsiyonunda 188 kalori bulunmaktadır.
