Büyükçekmecelilerin marka olarak adlandırdığı Kiper Pastanesi 24 seneden bu yana Büyükçekmecililere hizmet vermeye devam ediyor. 1985 yılında İstanbul'a gelen Zeki Püsür pastacı olarak mesleğine devam eden bir isim. Meslek hayatında zamanın ünlü pastanelerinde çalışmış olsa da Zeki Püsür, Kiper Pastanesi ile de özdeşleşmiş bir kişi olarak karşımıza çıkıyor. Kiper Pastanesi'nden içeri girdiğinizde kendinizi adeta farklı bir dünyanın içine girmiş gibi hissediyorsunuz. Sıcaktan bunalan, soğuktan kaçan veya dostlarıyla keyifli anlar geçirmek isteyen Büyükçekmeceliler ve ilçenin ziyaretçileri Kiper Pastanesi'ni tercih ediyor. Cumartesi, pazar ziyaretçi sayısının iki bin kişiye çıktığını söyleyen Püsür, "Bizde dünya mutfağı var. Pastamız var, baklavamız var. Dünya mutfağında; Çin, Meksika, İtalyan ve Türk yemekleri var. Bugüne kadar kaliteden ödün vermedik. Bundan sonrada ödün vermek istemiyoruz. 60 kişi ile müşterilerimize hizmet veriyoruz" diyor. Biz de kahvaltı etmek, dünya mutfağından yemek yemek, tatlı yemek isteyenlerin vazgeçilmez mekânı olan Kiper Pastanesi'ni ve pastacılığı söyleşi köşemizin konuğu olan Püsür'e sorduk.
Büyükçekmece'nin 24 yıllık geçmişe sahip en seçkin mekanı olan Kiper Pastanesi'nin sahibi Zeki Püsür'le keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. 27 yıl önce ilçe olan Büyükçekmece'yle neredeyse yaşıt olan pastane hakkında konuşan Püsür, “Biz bu ilçenin markasıyız” açıklamasını yaptı.
