Sakatat tüketimi son yıllarda hem geleneksel mutfaklara ilgi hem de besin değerlerinin yeniden keşfedilmesiyle gündemde. Özellikle dana beyin, yüksek protein ve vitamin içeriğiyle merak edilen besinler arasında yer alıyor. “Dana beyin (pişmiş) kaç kalori?”, “Besin değeri nedir?”, “Protein oranı kilo aldırır mı?” gibi sorular arama motorlarında sıkça araştırılıyor. 100 gram dana beyin (pişmiş) için hazırlanan güncel besin değerleri tablosu, bu sorulara net yanıtlar sunuyor.
Dana Beyin (Pişmiş) Kaç Kalori?
Dana beyin (pişmiş), enerji yoğunluğu orta seviyede olan bir hayvansal gıdadır. 100 gram pişmiş dana beyin yaklaşık 150 kalori içerir. Bu değer, günlük ortalama kalori ihtiyacının yaklaşık %8’ine denk gelir.
Kalori miktarının önemli bir kısmı yağdan gelse de, içerdiği protein ve vitaminler nedeniyle tek yönlü değerlendirilmez. Porsiyon kontrolü sağlandığında ana öğünlerde tüketilebilir bir besin olarak öne çıkar.
Dana Beyinin (Pişmiş) Besin Değeri Nedir?
Dana beyinin pişmiş hali, besin değeri açısından oldukça yoğun bir profile sahiptir. 100 gramlık porsiyonda öne çıkan temel değerler şunlardır:
Protein: 11,5 gram
Toplam Yağ: 10,5 gram
Doymuş Yağ: 2,5 gram
Karbonhidrat: 0 gram
Kolesterol: 3100 mg
Karbonhidrat içermemesi, düşük karbonhidratlı beslenme tercih edenler için dikkat çekici bir özellik sunar. Ancak kolesterol miktarının oldukça yüksek olması nedeniyle tüketim sıklığı konusunda temkinli olunması önerilir.
Dana Beyinde (Pişmiş) Ne Kadar Protein ve Karbonhidrat Var?
Dana beyin (pişmiş), protein açısından zengin bir sakatat türüdür. 100 gramında 11,5 gram protein bulunur. Bu miktar, günlük ortalama protein ihtiyacının yaklaşık %23’ünü karşılar.
Karbonhidrat içeriği ise 0 gramdır. Bu özelliğiyle ketojenik ve düşük karbonhidratlı diyet uygulayanların dikkatini çeker. Protein oranı, kas gelişimi ve hücre yenilenmesi açısından önemli bir katkı sağlar.
Dana Beyin (Pişmiş) Kalorisi Kilo Aldırır mı?
“Dana beyin kilo aldırır mı?” sorusu en çok merak edilen başlıklar arasında yer alıyor. Dana beyin (pişmiş), tek başına kilo aldıran bir besin değildir. Ancak yağ ve kolesterol oranının yüksek olması, sık ve yüksek porsiyonlarda tüketildiğinde kalori dengesini zorlayabilir.
Özellikle hareketsiz yaşam süren bireylerde ve kolesterol hassasiyeti olanlarda ölçülü tüketim önem taşır. Dengeli bir beslenme planı içinde, seyrek aralıklarla ve küçük porsiyonlarda tüketildiğinde kilo kontrolünü olumsuz etkilemez.
Dana Beyin (Pişmiş) Hangi Vitaminleri İçerir?
Dana beyin (pişmiş), özellikle B grubu vitaminler açısından oldukça zengindir. 100 gramlık porsiyonda bulunan başlıca vitaminler şunlardır:
B12 Vitamini: 10,5 µg – Günlük ihtiyacın %438’i
B5 (Pantotenik Asit): 2,5 mg – %50
B2 (Riboflavin): 0,25 mg – %19
B3 (Niasin): 3,2 mg – %20
C Vitamini: 10,5 mg – %18
Özellikle B12 vitamini oranının yüksek olması, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücresi üretimi açısından dana beynini öne çıkarır.
Dana Beyin (Pişmiş) Hangi Mineralleri İçerir?
Vitaminlerin yanı sıra dana beyin (pişmiş), mineral içeriğiyle de dikkat çeker. 100 gramda yer alan başlıca mineraller şu şekildedir:
Bakır: 0,35 mg – %39
Selenyum: 22 µg – %40
Fosfor: 350 mg – %35
Demir: 1,8 mg – %10
Çinko: 1,2 mg – %11
Bu mineraller bağışıklık sistemi, hücresel onarım ve kemik sağlığı üzerinde önemli rol oynar.
Dana Beyin (Pişmiş) Günlük Protein İhtiyacının Ne Kadarını Karşılar?
Yetişkin bir bireyin günlük protein ihtiyacı ortalama 50 gram civarındadır. 100 gram dana beyin (pişmiş), bu ihtiyacın yaklaşık %23’ünü tek başına karşılar.
Bu oran, özellikle protein ihtiyacının arttığı dönemlerde dana beynini besleyici bir seçenek haline getirir. Ancak yüksek kolesterol içeriği nedeniyle protein kaynağı olarak her gün tercih edilmesi önerilmez.
100 Gram Dana Beyin (Pişmiş) Besin Değerleri Tablosu
100 gram pişmiş dana beyin; yüksek protein, yoğun vitamin-mineral içeriği ve sıfır karbonhidrat yapısıyla dikkat çeker. Dengeli ve bilinçli tüketildiğinde, beslenme programlarında tamamlayıcı bir rol üstlenir.
