Dereotu, düşük kalorili yapısı ve yoğun vitamin-mineral içeriğiyle mutfaklarda sıkça kullanılan yeşillikler arasında yer alıyor. Salatalardan yoğurtlu tariflere kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan dereotu, özellikle bağışıklık ve kemik sağlığına katkılarıyla dikkat çekiyor. 50 gramlık porsiyon için hazırlanan besin değerleri tablosu, dereotunun kalori, protein, karbonhidrat ve mikro besin profiline dair net veriler sunuyor.
Dereotu kaç kalori, kilo aldırır mı?
50 gram dereotu yalnızca 22 kalori içeriyor. Bu değer, günlük ortalama enerji ihtiyacının yaklaşık yüzde 1’ine karşılık geliyor. Oldukça düşük kaloriye sahip olması sayesinde dereotu, kilo kontrolü hedefleyen beslenme programlarında rahatlıkla yer alabiliyor. Yağ oranının son derece düşük olması ve lif içeriğiyle tokluk hissini desteklemesi, dereotunun kilo aldırıcı bir etkiye sahip olmadığını ortaya koyuyor.
Dereotunun karbonhidrat oranı ne durumda?
Dereotunda 50 gramlık porsiyonda 3,5 gram karbonhidrat bulunuyor. Bu miktar günlük karbonhidrat ihtiyacının yalnızca yüzde 1’ini karşılıyor. Karbonhidrat oranının düşük olması, dereotunu düşük karbonhidratlı diyetler için uygun hale getiriyor. Aynı zamanda rafine şeker içermemesi, kan şekeri dalgalanmalarını sınırlayan bir özellik olarak öne çıkıyor.
Dereotunda ne kadar protein var, günlük ihtiyaca katkısı nedir?
Dereotu, yeşil yapraklı bir sebze olmasına rağmen dikkat çekici bir protein katkısı sunuyor. 50 gram dereotunda 1,7 gram protein bulunuyor. Bu oran, günlük protein ihtiyacının yaklaşık yüzde 3’ünü karşılıyor. Protein içeriği yüksek olmasa da, bitkisel kaynaklı beslenenler için öğünlere eklenen küçük ama değerli bir destek sağlıyor.
Lif (posa) içeriği sindirim sistemini nasıl etkiliyor?
Dereotunun lif içeriği, sindirim sistemi sağlığı açısından önemli bir rol oynuyor. 50 gram dereotunda 1,1 gram lif bulunuyor ve bu miktar günlük lif ihtiyacının yaklaşık yüzde 4’ünü karşılıyor. Lif sayesinde bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine katkı sağlayan dereotu, hafif yapısıyla sindirimi zorlaştırmadan beslenmeye dahil edilebiliyor.
Dereotu hangi vitaminleri içerir?
Dereotu, vitamin açısından oldukça zengin bir profile sahip. Özellikle A vitamini ve C vitamini bakımından öne çıkıyor. 50 gram dereotunda 42,5 mg C vitamini bulunuyor ve bu oran günlük ihtiyacın yüzde 71’ine denk geliyor. Aynı porsiyonda 3850 IU A vitamini yer alıyor ve bu miktar günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 77’sini karşılıyor. Ayrıca B9 (folat) ve B2 (riboflavin) vitaminleri de dereotunun besin değerini güçlendiren unsurlar arasında bulunuyor.
Vitamin içeriği bağışıklık ve hücre sağlığına nasıl katkı sağlar?
C vitamini, bağışıklık sisteminin desteklenmesinde önemli bir rol üstlenirken, A vitamini hücre yenilenmesi ve göz sağlığıyla ilişkilendiriliyor. Folat ise özellikle hücre bölünmesi ve kan yapımı süreçlerinde öne çıkıyor. Bu vitamin kombinasyonu, dereotunun yalnızca lezzet değil aynı zamanda fonksiyonel bir yeşillik olarak değerlendirilmesine neden oluyor.
Dereotundaki mineraller vücut için ne ifade ediyor?
Mineral içeriği bakımından dereotu oldukça dengeli bir yapı sunuyor. 50 gramlık porsiyonda 105 mg kalsiyum bulunuyor ve bu oran günlük ihtiyacın yüzde 11’ini karşılıyor. Ayrıca 0,65 mg manganez ile günlük ihtiyacın yüzde 28’i sağlanıyor. Demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller de dereotunun mineral profilini tamamlıyor. Özellikle potasyum içeriği, kas ve sinir fonksiyonları açısından dikkat çekiyor.
Dereotu günlük protein ihtiyacının ne kadarını karşılar?
50 gram dereotu, günlük protein ihtiyacının yaklaşık yüzde 3’ünü karşılıyor. Bu oran tek başına yeterli olmasa da, farklı protein kaynaklarıyla birlikte tüketildiğinde dengeli beslenmeye katkı sağlıyor. Dereotu, bu yönüyle ana protein kaynağı olmaktan ziyade destekleyici bir besin olarak öne çıkıyor.
