Ferahlatıcı, hafif, ucuz ve her yerde bulunur; öğle yemeği salatanızdan market raflarına kadar. Salatalıkların lezzeti pek iddialı olmasa da, günlük beslenmenize dahil etmeye değer bir besin hazinesidir.
Kalorisi az olmasına rağmen su, vitamin ve eser elementler açısından zengin olan salatalık, vücudu nemlendirmenin yanı sıra sindirimden kan basıncına, cilt sağlığından psikolojik dengeye kadar birçok kritik fonksiyona da katkıda bulunuyor.
Salatalığı her gün tüketmeniz için bilimsel olarak kanıtlanmış yedi nedeni aşağıda bulabilirsiniz.
1. Nemlendirme ve önemli bileşenlerin kaynağı
Salatalık, yaklaşık %95-96 oranında su içerdiğinden vücudunuzun su ihtiyacını karşılarken, aynı zamanda kabuğunda bulunan B, C, K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, manganez ve çinko gibi vitaminlerin de ihtiyacını karşılar.
2. Sindirimi iyileştirir ve kabızlığı önler
Salatalığın kabuğuyla veya bütün olarak düzenli tüketilmesi, yüksek lif ve su içeriği sayesinde bağırsak geçişini hızlandırır.
3. Stres ve kaygıya karşı doğal müttefik
Salatalığın içeriğindeki B1, B5 vitaminleri ve biotin sinir sistemini destekleyerek stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur.
4. Anti-inflamatuar etki
Salatalığın içeriğindeki enzimler ve flavonoidler iltihap giderici etki göstererek iç iltihabı ve ağrıyı azaltır.
5. Kan basıncının düzenlenmesi
Salatalıkta bulunan potasyum ve magnezyum kan basıncını düzenlemeye ve elektrolitleri dengelemeye yardımcı olur; hatta yapılan araştırmalar salatalığın tüketimiyle kan basıncı seviyelerinde gözle görülür bir düşüş olduğunu gösteriyor.
6. Kilo kontrolüne yardımcı olur
Kalorisi düşük (fincan başına yaklaşık 16 kcal) ve nem ve lif içeriği yüksek olan salatalık, tokluk hissi vererek diyet yapanlar veya dengeli beslenenler için ideal bir atıştırmalıktır.
7. Cilt ve kemik sağlığı
Antioksidanlar, C vitamini, silisyum ve K vitamini cildi güçlendirir, kemikleri güçlendirir ve kolajen ile kalsiyum oluşumunu destekleyerek yaşlanma belirtilerini ve osteoporoz riskini azaltır.
