İspanyol şef Alberto Mastromatteo, Real Madrid’de forma giyen birçok oyuncu ile çalıştığını belirterek, milli futbolcu Arda Güler’in beslenme sürecinden bahsetti. Mastromatteo, Arda’nın çeşitli alerjilerinin olduğunu ve bazı gıdaları tükettikten sonra karnının şiştiğini ifade etti:
“Arda Güler’in birçok alerjisi var. Bazı şeyleri tükettiğinde karnı şişiyor, ağrıyordu. Biraz zor bir dönem geçirdi.”
Şef, oyuncunun beslenme sorununun genç yaşta yeni bir ülkede yaşamanın getirdiği zorluklarla birleştiğini ancak sürecin şu an kontrol altında olduğunu ekledi.
Glüten ve İşlenmiş Gıdalar Üzerine
Mastromatteo, özellikle glütenin sporcuların beslenmesinde minimumda tutulması gerektiğini vurguladı. Glütenli ürünlerin transgenik (GDO’lu) içeriklerinin sorun yarattığını belirtti:
“Bugünkü buğday, 40-50 yıl öncekinden çok farklı. Tohum kalitesi düştü. Glüteni mümkün olduğunca azaltmak gerekiyor.”
Şef ayrıca jelibon ve yer fıstığı kaplı atıştırmalıklar gibi ultra işlenmiş gıdaların sporcular için zararlı olduğunu ve tamamen diyetten çıkarılması gerektiğini söyledi.
Sporcular İçin Serbest Gün Önerisi
Mastromatteo, sporcuların haftada bir serbest gün geçirmesini tavsiye ediyor:
“Haftada bir gün kendini serbest bırakabilirsin. Hamburger veya pizza yiyebilirsin, ama genel beslenme dengesi korunmalı.”
Aralıklı orucu ise profesyonel futbolculara önermediğini, enerji düşüşüne neden olabileceğini ifade etti.
Camavinga ve Benzema Örnekleri
Mastromatteo, birlikte çalıştığı oyunculardan Camavinga’nın diyet disiplinine uymakta zorlandığını ancak güçlü fiziği ile dikkat çektiğini söyledi. Öte yandan, Benzema’nın beslenmeye en çok uyum sağlayan oyunculardan biri olduğunu belirtti.
