Türkiye'nin en uzun soluklu yarışmalarından biri olmayı sürdüren Gelinim Mutfakta'da yeni haftanın sonuna gelindi. Birbirinden iddialı yarışmacılar arasında yine rekabet yaşanacak ve sonunda bilezikler sahibini bulacak. Bugün hazırlanacak yemek çeşidi ise tatlı ve Trabzon hurmalı pasta hazırlanacak. Gelinim Mutfakta Trabzon hurmalı pasta tarifi ve yapılışı haberimizde yer almaktadır.
Gelinim Mutfakta Trabzon hurmalı pasta malzemeleri
Hamuru için
- 2 çay bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için
- 2.5 su bardağı süt
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz kremşanti
Sosu için
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 4 olgun Trabzon hurması
Üzeri için
- 1 Trabzon hurması
- File Antep fıstığı
Gelinim Mutfakta Trabzon hurmalı pasta tarifi ve yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla iyice çırpın. Su ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile alttan üste doğru karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edin ve yağlanmış kare bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Kreması için süt, şeker, un ve vanilyayı bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
- Soğuduktan sonra toz kremşantiyi ekleyip mikser yardımıyla çırpın ve bir kenarda bekletin.
- Sosu için hurmaları soyup rondodan geçirdikten sonra şeker ve nişastayla birlikte bir tencereye alın, kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp oda sıcaklığında bekletin.
- Pişmiş pandispanyanın üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı döküp iyice yayın. Üzerini düzleştirin.
- Kremanın üzerine de soğumuş olan hurma sosunu dökerek yayın. Buzdolabına alıp soğutun ve kare dilimlere bölün.
- Üzerlerini Trabzon hurması dilimleri ve file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
