Deniz ürünleri arasında özel bir yere sahip olan dondurulmuş mürekkep balığı, hem düşük kalorili yapısı hem de yüksek protein oranıyla dikkat çekiyor. Özellikle diyet yapanlar ve sporcular tarafından merak edilen bu besin, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle de öne çıkıyor. Peki 100 gram dondurulmuş mürekkep balığı kaç kalori içeriyor, besin değeri nedir ve günlük protein ihtiyacının ne kadarını karşılıyor? İşte detaylı besin tablosu ve merak edilen tüm soruların yanıtları.
Dondurulmuş Mürekkep Balığı Kaç Kalori ve Besin Değeri Nedir?
100 gram dondurulmuş mürekkep balığı yaklaşık 92 kalori içeriyor. Bu değer, günlük ortalama enerji ihtiyacının yaklaşık yüzde 5’ine karşılık geliyor. Düşük kalorili deniz ürünleri arasında yer alan mürekkep balığı, hafif ama besleyici bir alternatif sunuyor.
Toplam yağ miktarı 1.4 gram seviyesinde bulunurken, bunun yalnızca 0.4 gramı doymuş yağdan oluşuyor. Karbonhidrat oranı ise 3.1 gram ile oldukça düşük. Bu yönüyle karbonhidrat kısıtlaması yapanlar için de uygun bir seçenek olarak değerlendiriliyor.
Besin değeri açısından bakıldığında en dikkat çeken unsur yüksek protein oranı. 100 gramlık porsiyonda 15.6 gram protein bulunuyor. Bu miktar, günlük protein ihtiyacının yaklaşık yüzde 31’ini karşılıyor.
Dondurulmuş Mürekkep Balığında Ne Kadar Protein ve Karbonhidrat Var?
Protein bakımından güçlü bir kaynak olan dondurulmuş mürekkep balığı, özellikle kas gelişimi ve doku onarımı açısından önemli bir rol oynuyor. 15.6 gramlık protein içeriği sayesinde spor yapan bireyler için ideal bir deniz ürünü olarak öne çıkıyor.
Karbonhidrat miktarı ise yalnızca 3.1 gram. Günlük karbonhidrat ihtiyacının yüzde 1’ini karşılayan bu oran, düşük karbonhidratlı beslenme programlarına uygun bir profil çiziyor. Lif oranı düşük olsa da, protein ve mineral zenginliğiyle dengeli bir besin tablosu sunuyor.
Dondurulmuş Mürekkep Balığı Kalorisi Kilo Aldırır mı?
Kalorisi 92 kcal olan 100 gramlık bir porsiyon, dengeli bir diyet programında kilo artışına neden olacak düzeyde değil. Ancak burada pişirme yöntemi belirleyici oluyor. Kızartma yerine ızgara, buğulama veya haşlama yöntemleri tercih edildiğinde kalori kontrolü daha sağlıklı şekilde sağlanabiliyor.
Yağ oranının düşük olması, bu deniz ürününü kilo kontrolü sağlamak isteyenler için avantajlı hale getiriyor. Bununla birlikte kolesterol miktarının 233 mg ile yüksek sayılabilecek düzeyde olduğu unutulmamalı. Günlük kolesterol ihtiyacının yüzde 78’ini karşılayan bu oran, özellikle kolesterol hassasiyeti bulunan bireyler için dikkat edilmesi gereken bir unsur olarak öne çıkıyor.
Dondurulmuş Mürekkep Balığı Hangi Vitamin ve Mineralleri İçerir?
Vitamin ve mineral içeriği bakımından oldukça zengin bir tablo söz konusu. Özellikle B12 vitamini açısından güçlü bir kaynak olan mürekkep balığı, 1.3 mikrogramlık içeriğiyle günlük ihtiyacın yüzde 54’ünü karşılıyor. Bu değer, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücresi üretimi açısından önemli.
B2 (Riboflavin) vitamini yüzde 35, B3 (Niasin) ise yüzde 14 oranında günlük ihtiyacı karşılıyor. Ayrıca E vitamini içeriği de yüzde 8 seviyesinde bulunuyor.
Mineraller açısından ise bakır oranı dikkat çekici. 2.1 mg bakır içeriği, günlük ihtiyacın yüzde 233’ünü karşılıyor. Selenyum yüzde 81, fosfor yüzde 22, çinko yüzde 14 ve magnezyum yüzde 8 oranında günlük gereksinime katkı sağlıyor. Özellikle selenyum, bağışıklık sistemi ve hücresel koruma açısından kritik bir rol üstleniyor.
Dondurulmuş Mürekkep Balığı Günlük Protein İhtiyacının Ne Kadarını Karşılar?
100 gram dondurulmuş mürekkep balığı tüketildiğinde, günlük protein ihtiyacının yaklaşık yüzde 31’i karşılanıyor. Bu oran, ortalama 50 gram protein ihtiyacı baz alınarak hesaplanıyor. Düzenli ve dengeli tüketim, kas kütlesinin korunmasına ve metabolizmanın desteklenmesine katkı sağlayabiliyor.
Ancak beslenme planı oluşturulurken kolesterol değeri ve porsiyon miktarı göz önünde bulundurulmalı. Dengeli bir diyet içinde, farklı protein kaynaklarıyla birlikte tüketildiğinde sağlıklı bir alternatif sunuyor.
