Şükriye Özbilen ticarete atılmak isteyen kadınlara ilham oluyor
Balıkesir’in Bandırma ilçesinde yaşayan kadın girişimci Şükriye Özbilen, kurduğu geri dönüşüm tesisiyle yumurta kabuklarını sıfır atık prensibiyle değerlendirerek doğal kalsiyum ve protein üretimi gerçekleştiriyor. Aylık 100 ton atık yumurta kabuğunu işleyen Özbilen, Türkiye’nin yanı sıra Avrupa’ya da ihracat yaparak doğal gıda takviyeleri pazarında adından söz ettiriyor.
Yumurta Kabuğundan Doğal Takviye Ürünlere Dönüşüm
Selçuk Üniversitesi mezunu olan 36 yaşındaki Şükriye Özbilen, çocukluk döneminden beri yaşadığı laktoz intoleransı nedeniyle sütten alamadığı kalsiyum ihtiyacını farklı yollarla karşılamak için araştırmalara başladı. Bu süreçte yumurta kabuğunun doğal kalsiyum, zarının ise yüksek oranda protein içerdiğini keşfeden Özbilen, 2018 yılında kendi şirketini kurarak bu alanda üretime geçti.
Bandırma’daki 1050 metrekarelik tesisinde günlük ortalama 5 ton atık yumurta kabuğunu işleyen Özbilen, kabukları çeşitli işlemlerden geçirerek toz formda doğal kalsiyum takviyesi haline getiriyor. Ürünleri, ekmek, makarna ve takviye edici gıda üretiminde kullanılıyor.
Türkiye’den Avrupa’ya İhracat: Doğal Protein ve Kalsiyum
Şirketi EGGLİN Gıda aracılığıyla üretim yapan Özbilen, yumurta kabuğundan elde ettiği kalsiyum sitrat ve kalsiyum karbonat ürünlerini Türkiye genelinde cam kavanozlarda satışa sunuyor.
Aynı zamanda, yumurta zarından elde edilen doğal protein, kas ve eklem ağrılarına iyi gelen özellikleri nedeniyle özellikle yaşlı tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Özbilen, şu anda Avrupa standartlarında üretim yapan dünyadaki 6 firmadan biri olduklarını ve üretiminin yüzde 50’sinden fazlasını Fransa üzerinden Avrupa ülkelerine ihraç ettiklerini belirtiyor.
Doğal Kalsiyum Alternatifi Olarak Yumurta Kabuğu
Şükriye Özbilen, ürünlerini tanıtırken yumurta kabuğundan elde edilen kalsiyumun, sentetik kalsiyumlara göre dört kat daha hızlı emildiğini ve daha yüksek biyoyararlılığa sahip olduğunu vurguluyor.
“Yarım ölçek ürünümüz günlük kalsiyum ihtiyacını karşılıyor. İnsanlar artık salatalarına, yoğurtlarına ya da hamur işlerine bu doğal kalsiyumu ekleyerek bilinçli tüketim yapıyor,” diyen Özbilen, kullanıcıların ürünlerden memnun kaldığını ifade ediyor.
TÜBİTAK Onaylı Doğal Takviye Ürün
Ürünlerinin kalitesini TÜBİTAK analizleriyle desteklediklerini belirten Özbilen, evde hazırladığı kalsiyumlu makarnaları analiz ettirerek yüksek kalsiyum değerlerine ulaştıklarını ispatladıklarını söylüyor.
Bu başarısıyla 2024 yılında Halkbank Üreten Kadınlar Yarışması’nda “Sıfır Atık” kategorisinde ödül alan girişimci, doğadan gelen bu şifa kaynağını herkesle buluşturmayı hedefliyor.
Sıfır Atıkla Katma Değerli Ürünler
- Aylık 100 ton yumurta kabuğu geri dönüştürülüyor
Yüksek emilimli kalsiyum ve doğal protein üretimi
- Ürünlerin %50’sinden fazlası Avrupa’ya ihraç ediliyor
- Kas ve eklem sağlığı için doğal takviye çözümü
- Ev tipi kullanım için cam kavanozlarda ambalajlı satış
