Kahramanmaraş’ın Göksun ilçesine bağlı Çardak Mahallesi’nde 1860’lı yıllardan bu yana süren geleneksel Çeçen ekmek kültürü bugün de yaşatılıyor. Çeçenistan’dan göç edenlerin yaşadığı mahallede çoğu kadınların çalıştığı 10’a yakın fırında katkısız un, su, tuz ve mayayla ekmek ve börekler üretiliyor. Fırıncı Ali Işık, bir günde pişen ve yaklaşık bir yıl saklanan özel ekmekleri olduğunu, yağlı ekmeğe çevre il-ilçelerden ve gurbetçilerden yoğun talep geldiğini söyledi. Fırın kapalıyken komşular da pişiriyor.
