Osmanlı’dan günümüze uzanan köklü geçmişiyle dünyanın en eski faal mekanları arasında gösterilen Tahmis Kahvesi, otantik dokusu ve meşhur menengiç kahvesiyle ziyaretçilerini zamanda yolculuğa çıkarıyor.
Gaziantep’in tarihi dokusunun kalbinde yer alan ve 1635 yılından bu yana kapılarını kahveseverlere açan Tahmis Kahvesi, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da en eski işletmeleri arasında yer alıyor. İngiltere’den Fransa’ya, İtalya’dan Mısır’a kadar Avrupa ve dünya genelindeki pek çok tarihi kafeyi geride bırakan bu özel mekan, 400 yıllık hikayesiyle yerli ve yabancı turistlerin rotasında ilk sırada yer alıyor.
Tarihi bir kültür mirası
Türkmen ağası Mustafa Ağa tarafından Gaziantep Mevlevihanesi’ne gelir sağlaması amacıyla inşa edilen yapı, ismini "kahvenin dövüldüğü yer" anlamına gelen "Tahmis" kelimesinden alıyor. Yüzyıllar boyunca edebiyat sohbetlerine, Hacivat-Karagöz oyunlarına ve esnafın koyu muhabbetlerine ev sahipliği yapan mekan, bugün de aynı ruhu yaşatmaya devam ediyor. Bakırcılar Çarşısı ve Kültür Yolu üzerindeki konumuyla şehrin nabzının attığı nokta olarak tanımlanan kahvehane, iki katlı mimarisiyle ziyaretçilerine mistik bir atmosfer sunuyor.
Menengiç kahvesinin değişmeyen adresi
Mekanın en büyük alametifarikası ise Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alan, kafeinsiz ve şifa kaynağı olarak bilinen menengiç kahvesi. Geleneksel Türk kahvesi ve damla sakızlı çeşitleriyle de damaklarda iz bırakan işletme, modern dünyanın hızına inat, yavaş ve keyifli bir kahve deneyimi vadediyor.
Ziyaretçiler tarihe tanıklık ediyor
İşletmeci Mehmet Hilmi Bağcı, mekanın sadece bir kafe değil, aynı zamanda bir kültür merkezi olduğunu vurguluyor. Bağcı, "Dünyanın faal durumdaki en eski kıraathanelerinden biriyiz. Misafirlerimiz buraya sadece kahve içmeye değil, 400 yıllık o mistik havayı solumaya ve tarihin derinliklerini keşfetmeye geliyor" diyerek ilginin kendilerini gururlandırdığını belirtiyor.
Şehri gezmeye gelen turistler ise Tahmis Kahvesi’nin otantik ortamından oldukça etkileniyor. Malatya’dan gelen Yunus Demir, daha önce menengiç kahvesini pek sevmediğini ancak bu mekanda içtiği kahvenin fikrini değiştirdiğini ifade ederken, bir diğer ziyaretçi Yıldız Turan ise Gaziantep’in gastronomi zenginliğinin bu tarihi durakla taçlandığını dile getiriyor.
