Artvin’in Borçka ilçesinde yetişen ve mevsim geçişlerindeki aldatıcı sıcaklıklara karşı direnç gösteren coğrafi işaretli demir elma, gerçek baharı bekleme sabrıyla bölge halkının takdirini kazanıyor.
Artvin’in Borçka ilçesinde yetişen ve 2022 yılında coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan demir elma, sadece lezzetiyle değil, doğa olaylarına karşı sergilediği kararlı duruşuyla da dikkat çekiyor. Son günlerde hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesiyle birçok ağaç erken çiçek açıp tomurcuklanırken, demir elma ağaçları kış uykusundan uyanmak için acele etmiyor. Bölge halkı, bu ağacın çiçek açmasını gerçek baharın müjdecisi olarak kabul ediyor.
Şifası nesilden nesile aktarılıyor
Demir elma, uzun süre tazeliğini koruyabilmesi ve içerdiği besin değerleriyle yöre halkı için vazgeçilmez bir yere sahip. Özellikle şeker hastalarının güvenle tüketebildiği bu meyve, geleneksel tıpta boğaz ağrısı, grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı doğal bir destek olarak kullanılıyor. Fırınlanarak tüketilen veya sirkesi yapılan demir elma, bölge kültüründe "şifa deposu" olarak tanımlanıyor.
Belediyeden üretim seferberliği
Borçka Belediye Başkanı Ercan Orhan, demir elmanın ilçenin ilk coğrafi işaretli ürünü olduğunu vurgulayarak, değerini korumak için harekete geçtiklerini belirtti. Orhan, "Demir elma, Borçka'nın kimliği haline geldi. Ancak son yıllarda yaşanan ağaç kesimleri üretimi olumsuz etkiledi. Belediye olarak kendi fidanlığımızı kurduk; hedefimiz fidan sayısını binlere ulaştırarak vatandaşlarımıza ücretsiz dağıtmak ve bu kıymetli mirası gelecek nesillere taşımak" ifadelerini kullandı.
İklimin efendisi: Demir elma
Bölge sakinlerinden Ali Galip Dayal, demir elmanın diğer meyve ağaçlarından ayrılan en belirgin özelliğinin "iklime aldanmaması" olduğunu dile getirdi. Dayal, "Diğer ağaçlar güneşin geçici sıcaklığına kanıp çiçek açarken, demir elma gerçek zamanını bekler. Dokuz ay boyunca bozulmadan saklanabilen bu elma, tıpkı Anzer balı gibi gelecekte çok daha kıymetli ve aranan bir ürün haline gelecektir" dedi. Geçmişte mısır ambarlarında saklanan demir elma, bugün yeniden eski popülerliğine kavuşmayı bekliyor.
