Gaziantep’in bereketli topraklarında yetişen ve uluslararası arenada kalitesini kanıtlayan Araban sarımsağı, hasat öncesi titiz bir bakım sürecinden geçiyor.
Avrupa Birliği’nden aldığı coğrafi işaret tesciliyle kalitesini tescilleyen ve Taste Atlas verilerine göre dünyanın en iyi beş sarımsağından biri kabul edilen Araban sarımsağında kritik dönem başladı. Yaklaşık 30 bin dönümlük arazide ekimi gerçekleştirilen sarımsakların verimini artırmak isteyen üreticiler, tarlalarda yabancı ot temizliği için seferber oldu. Eylül ayında toprakla buluşan ürünler, yeşil firik hasadı öncesinde mevsimlik işçilerin yoğun çabasıyla yabani otlardan arındırılıyor.
Bereketli toprakların altın sarısı ürünü
Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, bölgenin kendine has aromasıyla dikkat çeken sarımsağının Türkiye’nin toplam ihtiyacının üçte birinden fazlasını karşıladığını belirtti. Uluslararası koruma altındaki bu ürünün hem iç piyasada hem de ihracatta her geçen yıl daha fazla ilgi gördüğünü ifade eden Altun, geçmiş yıllardaki fiyat dalgalanmalarının ardından üreticinin yüzünün geçen sezon güldüğünü hatırlattı.
Hasat takviminde yağış etkisi
Bu yıl kış ve bahar aylarında etkili olan yağışlı hava koşullarının tarımsal takvimi bir miktar değiştirdiğini vurgulayan Altun, nisan sonu ve mayıs başında beklenen hasat döneminde hafif bir gecikme yaşanabileceğini öngörüyor. İklimsel şartlara rağmen üretimin büyük bir titizlikle sürdüğünü belirten Altun, sarımsak tarımının sadece bölge ekonomisine değil, çevre illerden gelen mevsimlik işçiler için de önemli bir geçim kaynağı oluşturduğuna dikkat çekti.
Tarlalarda 300 kişilik dev kadro
Bölgedeki üreticilerden Tahir Öztürk, sarımsak yetiştiriciliğinin yoğun emek gerektiren bir süreç olduğunu belirterek, kendi arazileri ve kiraladığı alanlarda hummalı bir çalışma yürüttüklerini söyledi. Şu an tarlalarında yaklaşık 300 mevsimlik işçinin yabancı ot temizliği yaptığını ifade eden Öztürk, ürünün kalitesini korumak için bu bakım sürecinin hayati önem taşıdığını vurguladı.
