TasteAtlas’ın kullanıcı oylarıyla hazırladığı “Dünyanın En İyi 10 Domatesi” listesi açıklandı. Gastronomi dünyasında referans kabul edilen sıralamada İtalya tam 6 farklı domates çeşidiyle ilk 10’a girerek dikkat çekti. Türkiye’den ise Ayaş domatesi 8. sırada yer alarak uluslararası listede kendine yer buldu.
Ankara’nın Ayaş ilçesinde yetiştirilen ve AB tescilli olan Ayaş domatesi, kendine özgü aromasıyla dünya çapındaki güçlü rakiplerini geride bırakmayı başardı.
Dünyanın En İyi 10 Domatesi Hangileri?
TasteAtlas tarafından açıklanan liste şu şekilde:
1- Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino (İtalya)
2- Tomataki Santorinis (Yunanistan)
3- Pomodoro di Pachino (İtalya)
4- Datterino (İtalya)
5- Costoluto fiorentino (İtalya)
6- Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (İtalya)
7- Cuore di bue (İtalya)
8- Ayaş domatesi (Türkiye)
9- Creole Tomato (ABD)
10- Veselaya sosedka (Rusya)
Listenin zirvesinde İtalya yer alırken, ikinci sırada Yunanistan’dan Tomataki Santorinis bulunuyor. Türkiye ise Ayaş domatesi ile 8. sıradan listeye girdi.
Ayaş Domatesi Neden Bu Kadar Özel?
Anadolu’nun köklü tarım ürünlerinden biri olan Ayaş domatesi, karakteristik yapısıyla öne çıkıyor. İri ve etli yapısı, ince kabuğu ve sulu dokusu sayesinde sofralarda farklı bir lezzet sunuyor.
Donuk pembe-kırmızı rengi ve dış yüzeyindeki belirgin çıkıntılar ayırt edici özellikleri arasında yer alıyor. Kesildiğinde iç kısmında görülen beyaz yama ise ürünün özgün yapısını ortaya koyuyor. Yüksek asiditesi nedeniyle hafif tuzlu ve limonumsu bir tat sunan Ayaş domatesi, özellikle yaz aylarında yoğun talep görüyor.
Ayaş Domatesi AB Tescilli mi? Uluslararası Koruma Ne Anlama Geliyor?
Ayaş domatesi, 2023 yılında Avrupa Birliği tarafından korumalı menşe adı (PDO) statüsüyle tescillendi. Bu tescil, ürünün isminin ve üretim yönteminin uluslararası düzeyde korunmasını sağlıyor.
AB Türkiye Delegasyonu Başkanı Büyükelçi Nikolaus Meyer-Landrut, bu gelişmenin hem üreticilere hem de tüketicilere güvence sunduğunu belirtmişti. Tescil sayesinde Ayaş domatesinin markalaşma sürecinin güçlendiği ve uluslararası bilinirliğinin arttığı ifade ediliyor.
Türkiye Gastronomi Alanında Yükselişte mi?
TasteAtlas listesinde Ayaş domatesinin yer alması, Türkiye’nin yerel ürünlerinin küresel ölçekte daha fazla tanınmaya başladığını gösteriyor. Coğrafi işaretli ve AB tescilli ürünlerin artması, Türk mutfağının uluslararası arenada daha görünür hale gelmesine katkı sağlıyor.
Dünyanın en iyi domatesleri arasında 8. sırada yer alan Ayaş domatesi, Anadolu’nun tarım mirasını global vitrine taşıyan ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.
