Gastronomi platformu TasteAtlas, kullanıcı oylarıyla hazırladığı dünyanın en iyi 10 domatesi listesini açıkladı. Açıklanan sıralama hem Akdeniz ülkelerinde hem de Türkiye’de büyük ilgi gördü. Listenin zirvesinde İtalya yer alırken, Türkiye’den Ayaş Domatesi de ilk 10’a girmeyi başardı. Peki dünyanın en iyi domatesi hangisi, Türkiye kaçıncı sırada ve Ayaş Domatesi en iyi seçildi mi?
Dünyanın en iyi domatesi hangisi?
TasteAtlas verilerine göre dünyanın en iyi domatesi Pomodoro S. Marzano oldu. 4.5 puan alan bu İtalyan çeşidi listenin zirvesine yerleşti. Özellikle Napoli mutfağında kullanılan S. Marzano, pizza sosu ve makarna yapımında tercih edilen en önemli domates türlerinden biri olarak biliniyor.
İnce kabuğu, dengeli asiditesi ve yoğun aroması sayesinde hem taze tüketimde hem de konserve üretiminde öne çıkan bu çeşit, profesyonel mutfakların vazgeçilmezleri arasında gösteriliyor.
Zirveyi yine 4.5 puanla Yunanistan’dan Tomataki Santorinis takip etti. Güneşte kurutmaya uygun yapısı sayesinde Akdeniz mutfağında geniş kullanım alanına sahip.
Türkiye kaçıncı sırada yer aldı?
Türkiye, dünyanın en iyi 10 domatesi listesinde 8. sırada yer aldı. 4.3 puan alan Ayaş Domatesi, Ankara’nın Ayaş ilçesinde yetişen ve aromasıyla ün kazanan yerel bir çeşit olarak listeye girmeyi başardı.
Listenin büyük bölümünü İtalyan domatesleri oluştururken, Türkiye’nin ilk 10’da yer alması dikkat çekti. Bu sonuç, Anadolu topraklarında yetişen yerel ürünlerin uluslararası gastronomi platformlarında da karşılık bulduğunu gösterdi.
Ayaş Domatesi en iyi seçildi mi?
Ayaş Domatesi en iyi domates seçilmedi ancak dünyanın en iyi 10 domatesi arasında gösterildi. 4.3 puanla 8. sırada yer alan bu özel çeşit, özellikle taze tüketimdeki başarısıyla öne çıktı.
İnce kabuğu, sulu yapısı ve kendine özgü kokusuyla bilinen Ayaş Domatesi, Türk kahvaltılarında sıkça tercih ediliyor. Salatalarda ve sade servislerde yoğun aromasıyla fark yaratan bu domates, yerel üretimin güçlü temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor.
Dünyanın en iyi 10 domatesi listesinde hangi çeşitler var?
TasteAtlas sıralamasında öne çıkan diğer domates çeşitleri ise şöyle:
Pomodoro di Pachino (İtalya – 4.4 puan)
Datterino (İtalya – 4.4 puan)
Costoluto Fiorentino (İtalya – 4.4 puan)
Piennolo del Vesuvio (İtalya – 4.4 puan)
Cuore di Bue (İtalya – 4.3 puan)
Creole Tomato (ABD – 4.3 puan)
Veselaya Sosedka (Rusya – 4.3 puan)
Sıralamaya bakıldığında İtalya’nın domates çeşitliliği ve gastronomi gücü dikkat çekiyor. Ancak Türkiye’den Ayaş Domatesi’nin bu listede yer alması, yerel ürünlerin küresel ölçekte değer gördüğünü ortaya koyuyor.
