Düzce Belediyesi ve MARKA iş birliğiyle hayata geçirilen gastronomi projesi, dezavantajlı kadınlara yeni bir meslek kapısı aralarken, kursiyerlerin hazırladığı pastalar tam not aldı.
Düzce’nin gastronomi alanında bir çekim merkezi haline gelmesi hedefiyle başlatılan çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü’nün vizyonuyla hizmete giren MSM Akademi, bu kez Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) çatısı altında özel bir eğitim programına ev sahipliği yaptı.
Gastronomi dünyasına adım attılar
Projenin ilk aşamasında, Tarım Akademisi bünyesindeki kursiyer kadınlar, pastacılık sanatının inceliklerini öğrenmek için mutfağa girdi. Düzce Belediyesi Meclis Üyeleri ve Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı’nın da yakından takip ettiği etkinlikte, katılımcılara profesyonel pastacılık teknikleri uygulamalı olarak aktarıldı.
Hamurdan sunuma tam eğitim
Eğitmenler eşliğinde mutfağa giren kursiyerler; ideal hamur kıvamını tutturmaktan krema hazırlamaya, iç dolgu tekniklerinden estetik sunum aşamalarına kadar geniş bir yelpazede eğitim aldı. Gün sonunda kendi elleriyle ekler ve profiterol hazırlayan kadınlar, öğrendikleri teorik bilgileri pratiğe dökmenin heyecanını yaşadı.
Kursiyerlerden tam not
Eğitim sürecinin hem öğretici hem de keyifli geçtiğini belirten kursiyerler, mutfaktaki deneyimlerini şu sözlerle özetledi: "Burada sadece yemek yapmayı değil, bir sanatın inceliklerini öğrendik. Hem çok eğlendik hem de kendimize olan güvenimiz arttı. Bu tür projelerin devam etmesini istiyoruz."
