Mutfağın rekabet dolu dünyasında gelin ve görümce sofralarını taçlandıracak özel bir tarif arıyorsanız, ıspanaklı tavuk dolması tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli ve doyurucu olan bu tarif, özellikle özel davetler, aile yemekleri ve misafir ağırlamalarında şık sunumu ve mükemmel tadıyla ön plana çıkıyor. Peki, ıspanaklı tavuk dolması nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? İşte, adım adım yapılışı ve en pratik tarifi!
Ispanaklı Tavuk Dolması İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir ıspanaklı tavuk dolması yapmak için temel malzemeler ve iç harç için kullanılan malzemeler oldukça önemlidir. İşte tam kıvamında bir tarif için ihtiyacınız olanlar:
Ana Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
İç Harcı İçin:
- 1 bağ ıspanak (iyice yıkanmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Ispanaklı Tavuk Dolması Tarifi – Adım Adım Yapılışı
1. İç Harcın Hazırlanması
İlk olarak tavaya tereyağını alın ve eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra peynir ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın. Hazırlanan harcı soğumaya bırakın.
2. Tavukların Doldurulması
Tavuk göğüslerini ortadan dikkatlice keserek bir cep oluşturun (tamamen ayırmamaya dikkat edin). Hazırladığınız ıspanaklı iç harcı dikkatlice tavukların içine doldurun ve açılmaması için bir kürdan ile sabitleyin.
3. Fırında Pişirme
Fırını 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Hazırlanan tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirerek kırmızı toz biber serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika boyunca, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi – Şık Sunum İçin İpuçları
Fırından çıkan ıspanaklı tavuk dolmalarını sıcak servis edin. Lezzeti tamamlamak için yanına:
- Pilav
- Közlenmiş sebzeler
- Yoğurtlu sos
ekleyebilirsiniz. Sunumu daha şık hale getirmek için üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Tavuk Dolması Yapmanın Püf Noktaları
Tavuk göğsünü açarken dikkatli olun, tamamen bölmemeye özen gösterin.
İç harcı iyice soğumadan tavuğun içine koymayın, aksi halde tavuğun iç kısmı tam pişmeyebilir.
Fırında üzerini kurutmamak için pişirme sırasında bir fırça yardımıyla ara ara tavukların üzerine zeytinyağı sürebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için içine kaşar peyniri veya rendelenmiş parmesan ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek, gelin-görümce atışmalarını bile unutturacak bu özel tarif, hem pratik hem de misafirlerinizin favorisi olacak! Şimdiden afiyet olsun!
