"Görümce Sebzeli Köfte Dizme", Türk mutfağının en şık ve lezzetli tariflerinden biri olarak bilinir. Adını, gelin ve görümcenin uyum içinde sıralanmasından alan bu yemek, köftelerle sebzelerin fırında harmanlanmasıyla hazırlanır. Hem sağlıklı hem de pratik olan bu tarif , sofralarınıza renk ve lezzet katacak bir seçenek. Peki Görümce Sebzeli Köfte Dizme nasıl yapılır , malzemeleri nelerdir? İşte size adım adım rehber!
Malzemeler: Ne İhtiyacınız Var?
Bu tarif için öncelikle iki ana kısım hazırlamanız gerekiyor: köfteler ve sebzeler. İşte detaylı malzeme listesi:
Köfte İçin:
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Sebzeler İçin:
- 2 adet patates (ince halkalar halinde doğranacak)
- 2 adet kabak (ince halkalar halinde doğranacak)
- 2 adet havuç (ince halkalar halinde doğranacak)
- 2 adet domates (ince halkalar halinde doğranacak)
- 1 adet kırmızı biber (ince şeritler halinde doğranacak)
- 1 adet yeşil biber (ince şeritler halinde doğranacak)
Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı: Adım Adım Nasıl Yapılır?
Köftelerin Hazırlanması:
İlk olarak köfteleri hazırlamaya başlayın. Derin bir kaba kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Harcı daha homojen hale getirmek için buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin .
Sebzelerin Hazırlanması:
Bu süre zarfında sebzeleri hazırlayın. Patates, kabak, havuç ve domatesleri ince halkalar halinde kesin. Biberleri ise ince şeritler şeklinde dilimleyin. Kesimlerinizin düzgün olması, yemeğin görüntüsünü daha çekici hale getirecek.
Dizme İşlemi:
Yuvarlak bir borcam ya da fırın tepsisini kullanarak dizme işlemini gerçekleştirin. Bir sıra köfte, bir sıra sebze olacak şekilde tüm malzemeleri sıralı bir şekilde yerleştirin. Bu düzen, yemeğe hem görsel hem de lezzet açısından eşsiz bir uyum kazandırır .
Sosun Hazırlanması ve Pişirme:
Bir kasede domates salçasını, baharatlar ve sıcak suyu karıştırarak sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu, köfte ve sebzelerin üzerine eşit şekilde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin . Sebzeler yumuşayıp köfteler kızarana kadar fırında bekletin.
Servis Önerisi:
Fırından çıkan sıcak yemeği, isteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini daha da artırır.
Neden Denemelisiniz?
Görümce Sebzeli Köfte Dizme , hem yapımı kolay hem de sunumu şık bir tarif. Renkli sebzelerle süslenmiş bu yemek, özel davetlerde bile kendine yer bulabilir. Üstelik sağlıklı bir seçenek olması, her yaştan tüketici için ideal hale getiriyor.
Anahtar Kelimeler: Görümce Sebzeli Köfte Dizme, sebzeli köfte tarifi, köfte dizme nasıl yapılır, kolay sebzeli köfte tarifi, fırında köfte ve sebze, Fatih Ürek tarifleri
