Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde uzun yıllar ilçe merkezinde market işleten 53 yaşındaki Kerim Erişmiş, ticari hayatında radikal bir dönüşüme imza attı. Dört çocuk babası Erişmiş, ilk etapta meyve bahçesi kurma hedefiyle satın aldığı arazide, öğretmen yeğeninin yönlendirmesiyle rotasını dünyanın en kıymetli tarım ürünleri arasında gösterilen safrana çevirdi. Yüksek katma değeri ve geniş kullanım sahasıyla öne çıkan bitkiyi yetiştirmek üzere harekete geçen girişimci, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün sağladığı 20 kilogramlık tohumluk soğan desteğiyle Yoncalık Mahallesi'nde ilk adımı attı.
Deneme Parseli 10 Kat Büyüdü: 2 Dönümde Yeni Sezon
Başlangıçta 200 metrekarelik mütevazı bir parselde toprakla buluşturulan safran soğanları, Yüksekova'nın iklim ve rakım koşullarına hızla uyum gösterdi. İlk hasadında hedeflenen verimi yakalayan Erişmiş, risk alarak üretim kapasitesini genişletme kararı aldı. Ailesinin ve çocuklarının iş gücü desteğini arkasına alan deneyimli girişimci, mevcut soğanlarına 100 kilogram daha ilave ederek ekim alanını 2 dönüme yükseltti. Toplamda 120 kilogramı aşan safran soğanını toprakla buluşturan üretici, bölgenin ürün çeşitliliğini zenginleştiriyor.
Hiçbir Aşamada Makine Yok: Her Gramında Yoğun Emek Var
Gıda sanayisinin yanı sıra ilaç, boya ve kozmetik sektörlerinde hammadde olarak değerlendirilen safranın tarladan sofraya uzanan serüveni, bütünüyle el işçiliğine dayanıyor. Tarla sürme etabından sonra mekanik araçların devre dışı kaldığını belirten üretici, toprağın çapayla kabartılmasından oluk açılmasına, soğanların tek tek yerleştirilmesinden narin çiçeklerin toplanmasına kadar tüm basamakların insan gücüyle yürütüldüğünü aktarıyor. Bitkinin sadece kırmızı liflerinin değil; çiçek yapraklarının, polenlerinin ve toprak altındaki yumrularının da ekonomik değer taşıması, ürünün piyasa kıymetini katlıyor.
İlk yıl Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden aldığı soğanlarla deneme amaçlı üretime başladığını belirten Erişmiş, "Aldığımız soğanları geçen sene ektik. Hasat yaptık. Çocuklarımın desteğiyle bu sene de 100 kilogram safran soğanı aldım. Elimde kalanlarla birlikte 120 kilo soğanı iki dönüm araziye ektim. Ekimimiz devam ediyor. Bu sene belki fazla çiçek vermez çünkü soğanlar çoğalıyor. Bu şekilde hem soğanlar artacak hem de ürün alacağız. Ekim ile hasat arasında 15 gün fark var." diye konuştu.
Kilosu 950 Bin Lira: "Üretmek İsteyene Rehberlik Ederim"
İç piyasada kilogram satış bedeli 900 bin ile 950 bin TL bandında seyreden safranın bir dönümlük alandan ortalama 200 ila 300 gram civarında mahsul verdiğini ifade eden Kerim Erişmiş, yüksek ekonomik getirisinin yanında işin manevi tatminine de vurgu yapıyor. Ticari yoğunluğun ardından toprakla uğraşmanın ve hasat döneminde tarladaki görsel şölene tanıklık etmenin huzur verici olduğunu belirten Erişmiş, Yüksekova'da alternatif tarım modellerinin yaygınlaşması adına bu üretime adım atmak isteyen tüm bölge çiftçilerine teknik bilgi ve deneyim desteği vermeye hazır olduğunu dile getiriyor.
