Akşama ne pişirsem diye düşünenler için 15 Şubat günün menüsü yine pratik ve dengeli bir alternatif sunuyor. Çorba, ana yemek, yardımcı lezzet ve tatlıdan oluşan bu özel liste sayesinde hangi yemeğin yanına ne gider sorusu da cevabını buluyor. Mevsime uygun malzemelerle hazırlanan tarifler, hem doyurucu hem de uyumlu bir akşam sofrası kurmanıza yardımcı oluyor.
Günün menüsünde Gendime Çorbası, Fırında Dana Kaburga, Havuçlu Bezelyeli Patates Püresi ve İbiza Tatlısı yer alıyor. İşte detaylar…
Gendime Çorbası Tarifi ile Menüye Besleyici Bir Başlangıç
Menünün çorba bölümünde yer alan Gendime Çorbası, Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Aşurelik buğday, kuru fasulye ve nohut gibi bakliyatlarla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça besleyici.
Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı kuru fasulye (veya 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye)
1/2 su bardağı nohut (veya 1,5 su bardağı haşlanmış nohut)
1/2 su bardağı konserve mısır
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1/2 limonun suyu
Yoğurtlu terbiyesi sayesinde hem hafif hem de kıvamlı bir lezzet sunan bu çorba, özellikle kış günlerinde içinizi ısıtacak türden. Ana yemeğe geçmeden önce mideyi yormayan ama tok tutan bir başlangıç arayanlar için ideal.
Fırında Dana Kaburga Tarifi Ana Yemek Olarak Nasıl?
Günün menüsünde ana yemek olarak Fırında Dana Kaburga öne çıkıyor. Uzun süre fırında pişirilerek lokum gibi yumuşayan et, baharat ve taze otlarla lezzet kazanıyor.
Malzemeler:
1,5 kg dana kaburga
Tuz
Karabiber
Birkaç dal taze biberiye ve kekik
600 g patates
1 silme yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı süt
Fırında ağır ağır pişen kaburga, hem özel davet sofralarına hem de aile yemeklerine yakışıyor. Yanında sunulan püre ile birlikte dengeli bir ana yemek alternatifi oluşturuyor. “Hangi yemeğin yanına ne gider?” sorusuna bu menüde net bir cevap var: Etin yanına sebzeli ve kremamsı bir eşlikçi.
Havuçlu Bezelyeli Patates Püresi Hangi Yemeğin Yanına Gider?
Dana kaburganın yanında servis edilen Havuçlu Bezelyeli Patates Püresi, klasik püreye renkli ve besleyici bir dokunuş katıyor.
Malzemeler:
500 g patates
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Sebzelerle zenginleştirilen bu püre, hem görsel hem de lezzet açısından tabağı tamamlıyor. Özellikle et yemeklerinin yanında hafif ve dengeli bir alternatif arayanlar için ideal. Menü nasıl oluşturulur diye düşünenler için protein, sebze ve karbonhidrat dengesinin güzel bir örneği.
İbiza Tatlısı Tarifi ile Sofraya Tatlı Bir Final
Yemeğin ardından tatlı olmadan olmaz diyenler için günün menüsünde İbiza Tatlısı yer alıyor. Sütlü ve kakaolu yapısıyla hem hafif hem de çikolata severleri mutlu edecek bir lezzet.
Malzemeler:
4,5 su bardağı süt
3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
60 g çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kıvamlı yapısı ve yoğun kakao aromasıyla bu tatlı, menüyü dengeli bir şekilde tamamlıyor. Özellikle etli ana yemeklerin ardından sütlü tatlı tercih etmek, sofrada ağırlık hissini azaltıyor.
Günün Menüsü ile Akşama Ne Pişirsem Derdi Bitiyor mu?
15 Şubat günün menüsü; besleyici bir çorba, doyurucu bir ana yemek, uyumlu bir yardımcı lezzet ve hafif bir tatlıdan oluşarak dengeli bir akşam sofrası kurmak isteyenlere hazır bir plan sunuyor. Artık akşam yemeği için uzun uzun düşünmeye gerek yok.
