Günün tatlısı olarak öne çıkan Kıbrıs tatlısı, hem pratik hazırlanışı hem de hafif yapısıyla evde tatlı yapmak isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Şerbetli tatlı sevenler için revaniye alternatif olarak görülen bu tarif, galeta unlu keki ve ipeksi muhallebisiyle dikkat çekiyor. Peki Kıbrıs tatlısı tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler, kaç kalori ve tadı nasıl? İşte adım adım, tam ölçülü ve tüm detaylarıyla Kıbrıs tatlısı…
Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Kıbrıs Tatlısı Şerbeti Nasıl Yapılır?
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilin
Şerbet için şeker ve su tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika orta ateşte kaynatılır. Ocaktan almaya yakın vanilin eklenir ve karıştırılır. Şerbet tamamen soğumaya bırakılır. Kıbrıs tatlısı tarifinde en önemli noktalardan biri, şerbetin mutlaka soğuk olmasıdır.
Kıbrıs Tatlısı Keki Nasıl Yapılır?
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şeker derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından galeta unu, Hindistan cevizi ve ceviz eklenir. Kabartma tozu ilave edildikten sonra spatula yardımıyla harç homojen hale gelene kadar karıştırılır.
Hazırlanan kek harcı yağlanmış borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30–35 dakika pişirilir. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, önceden hazırlanan ve soğuyan şerbet gezdirilir. Bu aşamada kek şerbeti hızlıca çeker.
Kıbrıs Tatlısı Muhallebisi Nasıl Yapılır?
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
Süt, nişasta ve şeker tencereye alınır. Topaklanma olmaması için sürekli çırparak pişirilir. Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alınır ve vanilin eklenir. Ilıdıktan sonra krem şanti ilave edilir ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Hazırlanan muhallebi, şerbetini çekmiş kekin üzerine dökülür ve spatula ile eşit şekilde yayılır.
Kıbrıs Tatlısı Üzeri Nasıl Süslenir?
Kıbrıs tatlısı süslemesi tamamen damak zevkine göre şekillendirilebilir. En çok tercih edilen süsleme seçenekleri şunlardır:
Antep fıstığı
Ceviz veya fındık kırığı
Nar taneleri
Çikolata rendesi
Çikolata sosu
Bu dokunuşlar tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katar.
Kıbrıs Tatlısı Dinlendirme Süresi Ne Kadar Olmalı?
Kıbrıs tatlısı hazırlandıktan sonra en az 2–3 saat, ideal olarak ise 1 gece buzdolabında dinlendirilmelidir. Dinlendikçe hem şerbet hem de muhallebi kekle daha iyi bütünleşir. Tatlının gerçek lezzeti bu aşamada ortaya çıkar.
Kıbrıs Tatlısı Püf Noktaları Neler?
Kek yapımında normal un yerine mutlaka galeta unu kullanılmalı
Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı
Muhallebi pişerken sürekli çırpılmalı, topaklanmaya izin verilmemeli
Bir gün dinlendirilen Kıbrıs tatlısı çok daha dengeli ve lezzetli olur
Bu püf noktalarına dikkat edildiğinde tatlı hem kıvam hem de tat açısından kusursuz sonuç verir.
Kıbrıs Tatlısı Kaç Kalori?
Besin değeri açısından merak edilen sorulardan biri de kalori miktarı.
1 orta dilim Kıbrıs tatlısı yaklaşık 200 kaloridir. Dengeli porsiyonla tüketildiğinde hafif şerbetli tatlılar arasında yer alır.
Kıbrıs Tatlısı Tadı Nasıl?
Kıbrıs tatlısının tadı, revaniyi andıran ancak ceviz ve Hindistan ceviziyle daha yoğun hale gelen bir kek yapısına sahiptir. Üzerindeki hafif ve ipeksi muhallebi, şerbetli dokuyu dengeler. Sonuç olarak yumuşak, şerbetli ama asla baymayan, ferah bir tatlı ortaya çıkar.
Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafir sofralarından çay saatlerine kadar her ana uyum sağlar. Kıbrıs tatlısı, klasik tatlılara modern ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim olarak öne çıkıyor.
