ATV ekranlarında yayınlanan Kim Milyoner Olmak İster’de sorulan gastronomi sorusu izleyicilerin dikkatini çekti. Rize’ye özgü coğrafi işaretli tatlılardan biri olan Pepecura, yarışmanın ardından arama motorlarında en çok araştırılan lezzetler arasına girdi. İşte Pepecura hakkında merak edilenler ve doğru cevabın neden bu seçenek olduğu…
Hangisi malzemeleri arasında üzüm suyu, buğday unu ve mısır unu yer alan Rize’nin coğrafi işaret tescilli bir tatlısıdır?
Bilgi yarışmalarında yöneltilen yöresel lezzet soruları, izleyicilerin dikkatini çekmeye devam ediyor. Son bölümde yarışmacıya yöneltilen “Hangisi malzemeleri arasında üzüm suyu, buğday unu ve mısır unu yer alan Rize'nin coğrafi işaret tescilli bir tatlısıdır?” sorusu sosyal medyada kısa sürede gündem haline geldi.
Şıklar
- A: Makaron
- B: Pepecura
- C: Zerde
- D: Çullama
Doğru cevap: B şıkkı – Pepecura
Pepecura nedir, hangi yöreye aittir?
Pepecura, Karadeniz mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle Rize yöresine ait bir lezzet olarak bilinir. Bölge halkı tarafından uzun yıllardır yapılan bu tatlı, mor ya da siyah kokulu üzümlerden elde edilen üzüm suyunun un ile kıvam verilmesiyle hazırlanır.
Yoğun kıvamlı yapısı ve doğal meyve aromasıyla dikkat çeken Pepecura, özellikle sonbahar aylarında üzüm hasadı döneminde daha sık yapılır. Geleneksel tariflerde bakır kazanlarda pişirilmesi de lezzetini artıran detaylar arasında gösterilir.
