Ramazan’da hurma iftar ve sahur sofralarının en çok konuşulan ürünü oldu. Tüketiciler “İsrail hurması hangisi, boykot hurma var mı?” sorusunu merak ediyor. Ayrıca sahur ve iftar için doğru hurma seçimi ile bu yıl hurma fiyatlarının ne kadar olduğu gündemde. İşte hurma piyasasından son gelişmeler ve bilinçli hurma tercihleri için önemli bilgiler.
İsrail hurması hangisi ve boykot hurma var mı?
Piyasada “Kudüs hurması” adıyla satılan bazı hurmaların İsrail menşeli olduğu biliniyor. Bu ürünlerin bir kısmı Medjoul (Mejhul) tür hurma olarak raflarda yer alıyor. Ancak Medjoul hurması yalnızca İsrail’de yetişmiyor; Ürdün, Fas, ABD gibi ülkelerde de üretildiği için sadece türe bakmak yeterli değil.
Boykot çağrıları, özellikle İsrail menşeli hurmalara yönelik yapılıyor. Tüketicilere ambalaj üzerindeki menşe ülkesini kontrol etmeleri ve İsrail üretimi olduğu açıkça belirtilen ürünlerden uzak durmaları tavsiye ediliyor.
Ramazan’da hurma fiyatları ne kadar?
Bu yıl hurma fiyatları beklenildiği kadar yüksek artış göstermedi. Piyasa esnafı, hurma fiyatlarının yaklaşık yüzde 5 civarında arttığını söylüyor.
Özellikle Medine, Suudi Arabistan ve diğer kaliteli hurma çeşitlerinde fiyatlar nispeten stabil kaldı. Ancak tüketiciler menşe ve kalite farklılığına göre fiyat aralıklarının değişebileceğini de göz önünde bulundurmalı.
Sahur için en doğru hurma seçimi
Sahurda daha lifli, besin değeri yüksek ve doyurucu hurma tercih etmek oruçta enerjiyi korumaya yardımcı oluyor. Bu nedenle sahur için önerilen hurmalar:
Etli ve dolgun yapılı hurmalar
Lif oranı yüksek doğal hurmalar
Şekeri çok baskın olmayan çeşitler
Bu tür hurmalar gün boyu tokluk hissini destekliyor ve sindirimi daha kolay hale getiriyor.
İftar için en iyi hurma çeşitleri
İftarda ise kan şekerini hızlı dengelemek için daha şekerli, kuru ve yumuşak hurmalar tercih ediliyor. Bu kapsamda:
Yumuşak dokulu hurmalar
Şeker oranı yüksek doğal hurmalar
Damak tadına uygun tat profili olan çeşitler
özellikle iftarlık hurma olarak öne çıkıyor. Medine hurması bu kategori içinde sık tercih edilenlerden biri.
Medine hurması neden tercih ediliyor?
Medine hurması, yumuşak yapısı, dengeli aroması ve yüksek lezzeti nedeniyle Ramazan sofralarında rağbet görüyor. Bu hurma türü hem iftar hem sahur için uygun seçenekler sunuyor ancak yine de menşe ülkesine dikkat etmek gerekiyor.
Kaliteli hurmalar genellikle:
Etli ve yumuşak yapıda
Doğal şeker oranına sahip
İşlenmemiş ve katkısız
şekilde satışa sunuluyor.
Hurma alırken nelere dikkat edilmeli?
Hurma satın alırken dikkat edilmesi gereken başlıca noktalar:
Menşe ülkesini kontrol et: İsrail menşeli ürünlerden kaçınmak için etiketi oku.
İşlenmemiş ve parafinlenmemiş ürünleri tercih et: Parlak ve yapay görünümlü hurmalar genellikle işlem görmüştür.
Açıkta ve sıcak ortamda satılan hurmalardan uzak dur: Doğal hurmalar daha sağlıklı seçeneklerdir.
Hurmanın saklama koşulları
Hurma, kuru ve serin bir yerde yaklaşık bir ay dayanabiliyor. Ev ortamı sıcaksa hurmaların buzdolabı sebzelik kısmında saklanması öneriliyor. Nemli ve sıcak koşullar hurmanın dokusunu bozabiliyor.
