İznik Belediyesi’nin başlattığı "Yaşayan İznik Hazineleri" projesi, yerel esnafların hayatlarını belgesel formatında öne çıkarmaya devam ediyor. Projenin 46. bölümü, 1968 yılından bu yana İznik’in önemli kahve ve kuruyemiş ustalarından biri olan Hasan Gülbağ'a odaklanıyor.
Hasan Gülbağ, 1945 yılında dünyaya geldi ve esnaflık kariyerine çocuk yaşlarda başlayarak 1958 yılında İznik’te berber çırağı olarak iş hayatına adım attı. 1968 yılında kendi işletmesini açarak Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş dükkânını kurdu. O günden bu yana, kentin geleneksel kahve kültürünü korumak ve yaşatmak adına özveriyle çalışan Gülbağ, 58 yıllık mesleki serüveninin yanı sıra İznik’in değişen yüzüne de tanıklık etti.
Kahve kokusu İznik çarşısını sarıyor:
Her sabah iş yerinde taze çekilmiş kahve kokusunu İznik çarşısının sokaklarına yayarak esnaf geleneğini sürdüren Hasan Gülbağ, dükkanının yarım asrı aşan geçmişini ile İznik halkının kalbinde sağlam bir yer edinmeyi başarıyor. İznik’teki dükkânların, alışkanlıkların ve kuşakların değişimi içerisinde aktarılan bu zengin kahve mirası, genç nesillere ilham kaynağı oluyor.
Yaşayan İznik Hazineleri projesinin önemi:
Hasan Gülbağ, belgesel sırasında İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta’ya kendisinin de bu anlamlı projeye dahil edilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, geçmişin değerlerini geleceğe taşımada gösterilen çabadan ötürü teşekkür etti. Yaşayan İznik Hazineleri projesi, ustaların hayatını ekranlara aktararak İznik'in kültürel mirasını zenginleştirmeye devam etmekte.
Bu belgesel ile birlikte, İznik’in köklü esnaf kültürü ve kahve geleneği, daha geniş kitlelere ulaşma imkânı bulacak.
ZNİK BELEDİYESİ’NİN HAYATA GEÇİRDİĞİ "YAŞAYAN İZNİK HAZİNELERİ" PROJESİNİN 46. BELGESELİNDE, 1968 YILINDA AÇTIĞI GÜLBAĞLAR KURUKAHVECİ VE KURUYEMİŞ İŞLETMESİNDE MESLEĞİNİ SÜRDÜREN HASAN GÜLBAĞ’IN (81) HAYATI ELE ALINDI.
