Kahramanmaraş, tarihi geçmişiyle öne çıkan ve köklü geleneklere sahip bir kent. Bu geleneklerin en lezzetlilerinden biri ise ballı meyan şerbeti. Osmanlı döneminden bu yana tüketilen bu geleneksel içecek, günümüzde de yerel halk tarafından vazgeçilmez bir ürün olarak tercih ediliyor.
Meyan kökü, geleneklerin sembolü
Kahramanmaraş‘ta meyan kökü satan, 60 yıllık deneyime sahip 70 yaşındaki Mehmet Acı, bu şifalı bitkinin hazırlanışını detaylandırdı. Acı, "Meyan kökünü suyla çay gibi demlendiriyoruz. Sonrasında süzülen suya eklenen ikinci suyla birlikte ürünümüz satışa hazır hale geliyor" diyerek geleneklerin ne kadar titizlikle sürdürüldüğünü söyledi.
Kahramanmaraş’ın milli içeceği olarak anılıyor
Meyan şerbetinin yerel kültürdeki önemi üzerine konuşan Levent Cambaz, kendisinin de kahramanmaraşlı meyancının torunu olduğunu ifade ederek, şerbetin yaz aylarında vazgeçilmez bir serinleme kaynağı olduğunu vurguladı. Cambaz, "Yabani bitkilerden yapılan bu içecek, şehrimizin ikonik lezzetlerinden biri haline gelmiştir" dedi.
Yerel halkın da bu doğal içeceğe gösterdiği ilgi dikkat çekiyor. Sıddık Balkanlı isimli bir vatandaş, meyan şerbetini düzenli olarak tükettiklerini ve bu içeceğin şifalı olduğunu belirtti. Aynı şekilde esnaf Ökkeş Maraşlı da meyan şerbetinin sağlığınıza olan katkılarına vurgu yaparak, bu geleneksel içeceğin sağlıklı ve kaliteli olduğunu ifade etti.
Kahramanmaraş’ta yaz aylarının geleneksel içeceği olarak bilinen meyan şerbeti, hem sağlık hem de serinleme açısından tercih edilen bir seçenek olmaya devam ediyor. Geçmişten günümüze aktarılmaya çalışılan bu değerli kültürel miras, gelecek nesillere de taşınmak üzere güncelliğini koruyor.
VATANDAŞ SIDDIK BALKANLI İSE, "BEN BUNDAN İKİ KERE BÖBREK TAŞI DÜŞÜRDÜM. HER GÜN İÇERİM, ŞİFALIDIR" DEDİ.
