Yaz sofralarının vazgeçilmezi karpuz ve peynir ikilisi, diyetisyen uyarılarıyla yeniden gündemde. Uzmanlar, bu ikiliye bir de cevizi eklemenizi öneriyor. Karpuzdan 1 saat sonra yenecek birkaç ceviz, hem kan şekeri dengesini sağlıyor hem de tokluk süresini uzatıyor. İşte nedenleri…
Yaz Aylarında Karpuz-Peynir Tüketimi Neden Önemli?
Yaz mevsiminin en çok tercih edilen meyvelerinden biri olan karpuz, serinletici etkisiyle hem sofralarda hem de ara öğünlerde sıkça yer buluyor. Diyetisyen Gökçenur Kahraman, karpuzun içerdiği yüksek su oranı nedeniyle oldukça düşük kalorili ve ferahlatıcı bir besin olduğunu belirtiyor. Ancak glisemik indeksi yüksek olduğu için, kan şekerinde ani yükselmelere neden olabileceği uyarısında da bulunuyor.
Karpuzdan 1 Saat Sonra Ceviz veya Badem Yiyin
Diyetisyen Kahraman, karpuz yedikten yaklaşık 1 saat sonra bir avuç ceviz ya da badem tüketilmesini öneriyor. Bu yöntem, kan şekeri dengesinin korunmasına yardımcı olarak uzun süreli tokluk sağlıyor.
“Karpuzun yanına ceviz eklendiğinde yağ ve protein dengesi oluşur. Bu sayede karpuzun şeker içeriği dengelenmiş olur. Aynı zamanda sağlıklı yağlar sayesinde vücut, enerjisini daha verimli kullanır.” diyen Kahraman, cevizin içeriğindeki omega-3 ve lifin de sindirimi desteklediğini vurguluyor.
Karpuzun Yanına Peynir de Eklemeniz Faydalı
Karpuzun yanında beyaz peynir tüketmek, glisemik yükü dengelemeye yardımcı olurken protein desteğiyle açlık hissini bastırıyor. Bu ikiliye nane, limon ya da yoğurt gibi ferahlatıcı besinler de eklenerek sağlıklı smoothie tarifleri hazırlanabilir.
Karpuzun Besin Değeri Nedir?
Diyetisyen Kahraman, karpuzun yaklaşık %92’sinin sudan oluştuğunu, bu yönüyle yaz aylarında hem susuzluğu giderdiğini hem de düşük kaloriyle ferahlık sağladığını belirtti.
Karpuzun 1 ince dilimi ortalama 90 kalori içeriyor. Aynı zamanda C vitamini, A vitamini, potasyum, magnezyum ve likopen gibi güçlü antioksidanlar açısından oldukça zengin.
Karpuzun Sağlığa Faydaları:
C Vitamini: Bağışıklığı destekler, hücre onarımını teşvik eder.
A Vitamini: Göz sağlığını ve cilt elastikiyetini korur.
Likopen: Kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
Potasyum: Kas sağlığı ve sıvı dengesi için önemli bir mineraldir.
Su Oranı Yüksek: Susuzluğa karşı doğal bir çözüm sunar.
Cevizle Karpuz Tüketmek Neden Faydalı?
Ceviz, içerdiği sağlıklı yağlar, protein ve lifle kan şekerinin daha dengeli bir şekilde yükselmesini sağlar. Aynı zamanda tokluk hissini uzatır ve karpuzun şeker yükünü tolere etmeye yardımcı olur. Bu sayede tatlı krizlerini azaltmak ve aşırı yeme isteğini bastırmak daha kolay hale gelir.
