Bahar yağmurlarının ardından doğanın sunduğu eşsiz lezzetlerden biri olan kuzugöbeği mantarı, Kastamonu genelinde adeta berekete dönüştü. Hem sofraları şenlendiren hem de ciddi bir gelir kapısı haline gelen mantar için vatandaşlar ormanlara akın ediyor.
Kastamonu’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden ilkbahar yağışları, ormanlık alanlarda kuzugöbeği mantarının hızla çoğalmasına olanak tanıdı. Piyasa değeri kilogram başına bin ile bin 500 lira arasında değişen bu değerli mantarı toplamak isteyenler, sabahın erken saatlerinde ormanların yolunu tutuyor. Kimileri bu lezzeti aile sofraları için toplarken, kimileri ise buldukları ürünleri pazarlarda veya özel firmalara satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
Tosya’da bereketli hasat
Tosya ilçesinde ormanlık alana giren Hüseyin Tümtürk ve İbrahim Büyükacar, kısa sürede yaklaşık 6 kilogram kuzugöbeği toplamayı başardı. Mantar toplamanın bir sabır ve dikkat işi olduğunu belirten vatandaşlar, özellikle sabah güneşini alan bölgelerin verim açısından daha zengin olduğunu vurguladı.
Emek, paradan daha değerli
Topladığı mantarların özelliklerine değinen İbrahim Büyükacar, kuzugöbeğinin yetiştiği ağaç türüne göre renk değiştirebildiğini belirterek şunları söyledi: "Çam ağaçlarının altında siyah veya beyaz renklerde karşımıza çıkabiliyor. Doğru lokasyonu keşfetmek ve biraz da şanslı olmak gerekiyor. Biz bugün nasibimizi aldık. Buradaki 6 kilogram mantar bizim için sadece bir besin değil, aynı zamanda harcanan emeğin bir karşılığı. Bu yüzden onu sadece maddi değeriyle ölçmek doğru olmaz; bu doğanın bize sunduğu bir hediye."
Mantar avcılarının püf noktaları
Büyükacar, mantar toplamanın sanılanın aksine sadece yangın görmüş alanlara has bir durum olmadığını, doğru iklim koşullarında ormanların her köşesinin bu lezzetle dolu olabileceğini ifade etti. Emek veren herkesin ormanlardan eli boş dönmeyeceğini belirten vatandaşlar, bu sezonun hem lezzet hem de kazanç açısından oldukça verimli geçtiğini dile getirdi.
