İftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında tatlılar her zaman özel bir yere sahiptir. Ancak uzun süren açlığın ardından ağır tatlılar mideyi zorlayabilir. Limonlu Tiramisu, klasik tiramisunun daha hafif ve ferah bir versiyonu olarak Ramazan sofralarında öne çıkıyor. Limonun doğal asiditesi, kremanın yoğunluğunu dengeler ve tatlıyı daha hafif hâle getirir.
Limonlu Tiramisu İçin Gerekli Malzemeler
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
200 gram labne peyniri
1 limonun suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilin
1 paket kedi dili bisküvi
1 su bardağı ılık süt + 2 yemek kaşığı limon suyu (bisküvileri ıslatmak için)
Üzeri için limon kabuğu rendesi ve isteğe bağlı Hindistan cevizi veya beyaz çikolata
Limonlu Tiramisu Nasıl Hazırlanır?
Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karışımı soğumaya bırakın.
Ilındıktan sonra labne peyniri, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta ılık süt ve limon suyunu karıştırın, kedi dili bisküvilerini bu karışıma batırarak servis kabına dizin.
Üzerine limonlu kremanın yarısını yayın, tekrar ıslatılmış bisküvi dizip kalan kremayı ekleyin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Servis öncesi üzerine limon kabuğu rendesi serpin.
Ramazan Sofralarında Limonlu Tiramisu
Limonlu Tiramisu, hafif yapısı ve ferahlatıcı aroması ile iftar sofralarına şık bir dokunuş katıyor. Misafirlere sunulabilecek ideal bir tatlı alternatifi olarak öne çıkan bu tarif, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri haline geliyor.
