Mersin’de Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı bir aşevinde dağıtılan kavurma ile ilgili ortaya çıkan detaylar kamuoyunda büyük tartışma yarattı. Yenişehir ilçesindeki dağıtım noktasından yemek alan bir vatandaşın kavurmanın içinde sert bir cisim fark etmesiyle başlayan olay, kısa sürede geniş çaplı bir soruşturmaya dönüştü. İncelemelerde kavurmadan çıkan elektronik kimlik çipi, etin kaynağını ortaya çıkardı. Yapılan laboratuvar analizlerinde tek tırnaklı hayvan eti tespit edilirken, 213 kilogram kavurma da imha edildi.
Mersin aşevi kavurma skandalı nasıl ortaya çıktı?
Olay, Mersin’in Yenişehir ilçesinde bulunan aşevinden yemek alan bir vatandaşın kavurmanın içinde sert bir cisim fark etmesiyle başladı. Vatandaşın durumu yetkililere bildirmesi üzerine İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri inceleme başlattı.
İlk incelemelerde kavurmanın içinden çıkan cismin elektronik hayvan kimlik çipi olduğu belirlendi. Bu gelişme, soruşturmanın yönünü tamamen değiştirdi. Çünkü çipler hayvanların kimlik bilgilerini ve kayıtlarını içeriyor.
Yetkililer, aşevinde hazırlanan yemeklerden numune alarak detaylı inceleme yapılması için laboratuvara gönderdi. Böylece kavurmanın içeriği ve etin kaynağı araştırılmaya başlandı.
Kavurmada at eti mi çıktı, tek tırnaklı hayvan eti nasıl tespit edildi?
Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda kontrol ekipleri tarafından alınan numuneler Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nde analiz edildi. Yapılan incelemelerde iki ayrı numunede de tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.
Tek tırnaklı hayvan eti, at ve eşek gibi hayvanların etini ifade ediyor. Türkiye’de gıda mevzuatı gereği bu tür etlerin dana veya koyun eti gibi ürünlerde kullanılması ve farklı bir ürün adıyla piyasaya sunulması yasak kabul ediliyor.
Laboratuvar sonuçlarının ardından yetkililer kavurmanın dağıtımını durdurdu. Ayrıca ürünlerin halk sağlığı açısından risk oluşturabileceği değerlendirilerek toplatılması kararı alındı.
Elektronik kimlik çipi Smart Latch isimli yarış atını nasıl ortaya çıkardı?
Soruşturmanın en dikkat çekici kısmı ise kavurmanın içinden çıkan elektronik hayvan kimlik çipi oldu. Çipin kayıtları incelendiğinde etin kaynağına dair önemli bilgiler ortaya çıktı.
Yapılan sorgulamada çipin, “Smart Latch” isimli İngiliz yarış atına ait olduğu belirlendi. Yarış kayıtlarına göre Smart Latch’ın üç yarış birinciliği bulunuyordu.
Atın özellikle Adana’daki yarışlarda koştuğu ve son olarak 24 Ekim 2025 tarihinde bir yarışa katıldığı öğrenildi. Yarış sırasında bacağında kırık oluştuğu, ardından sahibinin atı binicilik kulüplerine teslim ettiği bilgisi de kayıtlarda yer aldı.
Ancak atın daha sonra nasıl kesildiği ve etinin gıda zincirine nasıl dahil olduğu henüz netlik kazanmış değil. Yetkililer bu süreci detaylı şekilde araştırıyor.
213 kilogram kavurma neden imha edildi?
Denetimler sonucunda aşevinde hazırlanan 213 kilogram kavurma sağlık riski nedeniyle imha edildi. Yetkililer, ürünlerin tüketilmesinin halk sağlığı açısından risk oluşturabileceğini belirterek kavurmaların tamamen imha edildiğini açıkladı.
Ayrıca olayla bağlantılı işletme hakkında da idari işlem başlatıldı. İşletmenin, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine dahil edildiği bildirildi.
Bu liste, gıda mevzuatına aykırı üretim yaptığı tespit edilen firmaların kamuoyuna açıklanması amacıyla yayımlanıyor.
Smart Latch detayı neden gündem oldu?
Olayın kamuoyunda geniş yankı uyandırmasının en önemli nedeni, kavurmada tespit edilen etin sıradan bir hayvana değil, yarış geçmişi bulunan bir İngiliz yarış atına ait olması oldu.
Üç yarış birinciliği bulunan Smart Latch’ın adı kısa sürede sosyal medyada da gündem haline geldi. Yarış kariyeri bulunan bir atın etinin sosyal yardım kapsamında dağıtılan bir yemekte ortaya çıkması, hem gıda güvenliği hem de hayvan hakları açısından tartışmaları beraberinde getirdi.
Olayla ilgili adli süreç başlatıldı
Yetkililer, Mersin’deki aşevi kavurma skandalıyla ilgili savcılığa suç duyurusunda bulunulduğunu açıkladı. Soruşturma kapsamında etin tedarik zinciri, kesim süreci ve aşevine nasıl ulaştığı ayrıntılı şekilde inceleniyor.
Denetim ekipleri, gıda güvenliği ihlallerinin tekrar yaşanmaması için benzer işletmelerde kontrollerin artırılacağını da duyurdu. Olay, Türkiye’de gıda denetimlerinin önemini bir kez daha gündeme taşıdı.
