Pratik, lezzetli ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olan muska böreği, çıtır dokusu ve kolay hazırlanışıyla en sevilen börek tarifleri arasında yer alıyor. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, önceden hazırlayıp buzlukta saklanabilmesi sayesinde de oldukça kullanışlı. Ansızın gelen misafirler için hızlı bir ikram arıyorsanız patatesli muska böreği tarifi tam size göre.
Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler
4 adet yufka
2 adet patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Patatesli Muska Böreği Nasıl Yapılır?
Öncelikle patatesleri haşlayın ve iyice ezin.
Ezilen patateslerin içine rendelenmiş kaşar peyniri, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Böylece iç harcınız hazır olacaktır.
Yufkaları üst üste koyarak 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.
Uzun şeritleri ortadan ikiye bölün.
Yufkanın uç kısmına yaklaşık 1 yemek kaşığı iç harç koyun.
Yufkayı çapraz şekilde katlayarak üçgen (muska) formunda sarın.
Son kısmı küçük bir kaba koyduğunuz suya batırarak yapıştırın.
Hazırladığınız börekleri kızgın yağda iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
Sıcak servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.
Muska Böreği Nasıl Katlanır?
Muska böreğinin en önemli aşamalarından biri doğru katlama yöntemidir.
Yufkalar 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesilir.
Şeridin ucuna iç harç konur.
Yufkanın ucu çapraz şekilde kapatılarak üçgen form verilir.
Aynı işlem şeridin sonuna kadar devam eder.
En son uç kısmı suyla yapıştırılarak böreğin açılması önlenir.
Muska Böreği Püf Noktaları
Lezzetli ve çıtır bir muska böreği yapmak için şu noktalara dikkat edilmelidir:
Böreği sardıktan sonra uç kısmını mutlaka suyla yapıştırın.
Börekleri kızgın yağda kızartın.
Kızartırken iki tarafını da eşit şekilde kontrollü kızartın.
Daha hafif bir tarif isteyenler için börekler fırında da pişirilebilir.
Börekleri hazırlayıp buzlukta saklayarak daha sonra kızartabilirsiniz.
Farklı Muska Böreği İç Harcı Önerileri
Muska böreği farklı iç harçlarla da hazırlanabilir. Deneyebileceğiniz bazı alternatifler şunlardır:
Kıymalı muska böreği
Ispanaklı muska böreği
Yeşil mercimekli muska böreği
Patatesli ve peynirli muska böreği
Bu çeşitlerle böreğinizi farklı lezzetlere dönüştürebilirsiniz.
Muska Böreği Kaç Kalori?
1 adet muska böreği yaklaşık 158 kalori içerir. Kızartılarak hazırlandığı için özellikle diyet yapanların ve şeker hastalarının ölçülü tüketmesi önerilir.
Çay saatleri ve kahvaltılar için hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan muska böreği, çıtır yapısı ve doyurucu iç harcıyla sofraların favorisi olmaya aday. Afiyet olsun!
