Gaziantep’te ev hanımlığından iş dünyasının zirvesine uzanan Fatma Kalkan, zorluklara göğüs gererek kurduğu başarı hikayesiyle hemcinslerine ilham veriyor.
Gaziantep’in Şehitkamil ilçesinde bulunan KÜSGET Sanayi Sitesi, alışılmışın dışında bir başarı öyküsüne ev sahipliği yapıyor. 4 çocuk annesi 35 yaşındaki Fatma Kalkan, aşçı olan eşi Abdullah Kalkan’ın iş yükünü hafifletmek için girdiği mutfakta, bugün kendi işinin patronu olarak dikkat çekiyor.
Başlangıçta sadece temizlik ve basit yemek işlerine destek veren Kalkan, zamanla mutfaktaki yeteneğini keşfederek firik pilavından yuvalamaya, içli köfteden dolmaya kadar yöresel lezzetlerin tek sorumlusu haline geldi. Erkek egemen bir sektörde varlık göstermenin zorluklarını yaşadığını belirten Kalkan, "Kadınsın, bu işin altından kalkamazsın" diyenlere kulak asmadan azimle çalışmaya devam ettiğini vurguluyor.
Zorluklarla dolu bir yolculuk
İş hayatına atıldığında en küçük çocuğunun henüz 9 aylık olduğunu belirten Kalkan, o günleri şu sözlerle anlatıyor: "Kızımı yanımda iş yerine getirerek stok usulü çalışıyordum. Ev hanımlığından gelmenin verdiği mutfak tecrübesini, iş disipliniyle birleştirdim. Çevremden gelen olumsuz tepkilere rağmen ailemin desteğiyle bu yolda yürümeyi tercih ettim."
Kendi kültürünü mutfağa taşıdı
Restoranın tüm operasyonunu devralan Fatma Kalkan, dışarıdan hazır ürün almayı reddederek salçadan zeytinyağına kadar tüm malzemeleri kendi elleriyle hazırlıyor. Baraklı kültürünü yemeklerine yansıttığını ifade eden başarılı girişimci, Gaziantep mutfağını en doğal haliyle temsil etmenin gururunu yaşadığını belirtiyor.
Kadınlara ekonomik özgürlük çağrısı
Kendi parasını kazanmanın ve ayakları üzerinde durmanın bir kadına verebileceği en büyük güç olduğunu savunan Kalkan, "Birinden bir şey istemek yerine kendi emeğinle var olmak bambaşka bir duygu. İsteyen her kadın, şartlar ne olursa olsun kendi işini kurabilir ve başarabilir" diyerek diğer kadınlara cesaret veriyor.
Eğitimini çalışma hayatı sürerken tamamlayan Kalkan, bugün hem bir anne hem de bir işletmeci olarak, azmin önünde hiçbir engelin duramayacağını kanıtlıyor.
