Mikonos’un enerjisini, Santorini’nin büyüleyici ruhunu ve Yunan adalarının paylaşma kültürünü İstanbul’a taşıyan mykOrini, birinci yaşını özel bir davetle kutladı. Gastronomi, müzik, sanat ve eğlenceyi bir araya getiren restoranın 13 Ekim’de gerçekleşen yıl dönümü kutlaması, seçkin davetlileri Ege’den ilham alan lezzetler ve müzik eşliğinde buluşturdu.
Bir yıl önce İstanbul’a kapılarını açan mekân, Yunan adalarının kendine özgü yaşam kültürünü şehrin dinamik enerjisiyle buluşturarak misafirlerine lezzetin ötesine uzanan bir deneyim sunuyor. Paylaşılan tabaklar, kalabalık sofralar, müzik ve eğlenceyle uzayan akşamlar, geride kalan bir yılda restoranın kendine özgü karakterini oluşturdu. Adını Mikonos ve Santorini’nin birleşiminden alan işletme, Mikonos’un hareketli ruhunu Santorini’nin yalın zarafetiyle harmanlıyor.
Michelin yıldızlı şef imzalı Ege menüsü
Kutlama gecesinin lezzetlerine, mutfağa yön veren Michelin yıldızlı Executive Chef Pavlos Kyriakis imza attı. On yılı aşkın deneyimini Yunan mutfağının köklü gelenekleriyle buluşturan Kyriakis, klasik tarifleri modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Menüde taramas, tzatziki, tirokafteri ve melitzanosalata gibi meze çeşitlerinin yanı sıra karides saganaki, mühürlenmiş ahtapot, ıstakozlu linguine ve ızgara levrek gibi taze deniz ürünleri yer alıyor.
Yunan mutfağı ve Ege lezzetleri dünyada olduğu gibi Türkiye'de de yüksek talep görüyor. Türkiye Otelciler Birlikleri ve gastronomi sektörü verilerine göre, İstanbul'da uluslararası konseptli premium restoran pazarı son bir yılda %25'in üzerinde büyüme kaydederek nitelikli gastronomi turizminin ana taşıyıcılarından biri haline geldi.
Mutfak ve sanat aynı çatı altında
İlk yılında sanatı da deneyimin bir parçası kılan mekân, sanatçı Melis Buyruk’un “Because Some Things Are Still Beautiful” adlı seçkisine ev sahipliği yaptı. Sanatçının Habitat pratiğinden dört eserini buluşturan sergi, atmosferine yeni bir boyut kazandırdı.
SWOT Hospitality CEO’su Mouhamad Hadla, ilk yıla ilişkin değerlendirmesinde gastronomiyi sadece yemek değil; sanat, tasarım ve müziğin bir araya geldiği bütünsel bir deneyim olarak gördüklerini belirtti. İstanbul'daki ilk yılını geride bırakan mekân, yeni yaşında da Ege kültürünü sanat ve müzikle buluşturmayı sürdürecek.
