Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte ağır yemeklerin yerini hafif ve serinletici tarifler alıyor. Beslenme uzmanlarının da sıklıkla önerdiği bu çorba, içerisindeki probiyotik yoğurt ve bitkisel protein deposu yeşil mercimekle tam bir sağlık iksiri.
Neden "Manken Çorbası"?
Maden Suyu Etkisi: İçeriğindeki maden suyu hem hazmı kolaylaştırıyor hem de vücudun ihtiyacı olan mineralleri sağlarken tokluk hissini artırıyor.
Ödem Söktürücü: Dereotu ve nane, vücuttaki fazla suyu (ödemi) atmaya yardımcı olurken karın bölgesindeki şişkinliği azaltıyor.
Düşük Glisemik İndeks: Yeşil mercimek sayesinde kan şekerinizi aniden yükseltmez, böylece uzun süre acıkmazsınız.
Manken Çorbası İçin Malzeme Listesi
Bu tarifte kullanılan ölçüler, tek kişilik doyurucu bir ana öğün ya da iki kişilik bir ara öğün için idealdir:
6 yemek kaşığı yoğurt (Ev yoğurdu ya da süzme yoğurt tercih edilebilir)
6 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet taze salatalık
1 şişe maden suyu (Doğal mineralleri korumak için oda sıcaklığında olması önerilir)
1 tutam taze nane
1 tutam taze dereotu
Adım Adım Hazırlanışı
Pürüzsüz Başlangıç: Yoğurdu geniş bir kasede iyice çırpın. Eğer süzme yoğurt kullanıyorsanız kıvamını açmak için çok az su ekleyebilirsiniz.
Rende ve Lezzet: Salatalıkları kabuklarıyla birlikte rendeleyerek yoğurda ekleyin (Kabuklardaki lifler tokluk süresini uzatır).
Protein Takviyesi: Daha önceden haşlanmış ve mutlaka soğutulmuş yeşil mercimekleri karışıma ilave edin.
Yeşilliklerin Gücü: İnce ince kıydığınız nane ve dereotunu ekleyerek aromayı zenginleştirin.
Final Dokunuşu: Son olarak bir şişe maden suyunu yavaş yavaş dökerek karıştırın. Maden suyunun asidinin kaçmaması için servis etmeden hemen önce eklemek en iyisidir.
