Antalya’nın Akseki ilçesinde doğanın kendiliğinden sunduğu en değerli lezzetlerden biri olan menengiç (yöre halkının deyimiyle çöğre), sonbaharın gelmesiyle birlikte dağlarda hareketli günlerin yaşanmasını sağlıyor. Ekim ayının gelmesiyle olgunlaşan meyveler, orman köylüleri tarafından özel sepetlerle zorlu arazilerden toplanıyor.
Zahmetli bir toplama sürecinin ardından titizlikle temizlenen ve yıkanan menengiçler, kış aylarında tüketilmek üzere kurutuluyor. Ürünün bir kısmı geleneksel kuruyemiş olarak sofralardaki yerini alırken, bir kısmı da kahve yapımı ve yöresel lezzetlerin üretiminde değerlendiriliyor.
Günde 40 Kilogram Hasat
Bölge halkı, bu yıl doğanın kendilerine bolluk sunduğunu ifade ediyor. Akseki’nin Çukurköy Mahallesi’nde yaşayan Hülya Kara, orman köylüsü olarak dağların sunduğu zenginliklerden sonuna kadar yararlandıklarını belirtti. Toplama sürecinin kolay olmadığını vurgulayan Kara, günde ortalama 35 ila 40 kilogram menengiç topladıklarını, herkesin bu zahmetin ve emeğin değerini bilemeyeceğini dile getirdi.
Alaçeşme Mahallesi sakinlerinden Ayşe Güven ise bu yıl ağaçların meyveyle dolup taştığını belirterek, "Bu yıl oldukça bol. Toros Dağları’nda doğal ortamında yetişen menengiçler bu sezon yüzümüzü güldürdü. Hem yağını çıkarıyoruz hem de kışın kuruyemiş olarak tüketiyoruz" sözleriyle yaşanan bereketi özetledi.
Meyvesi de Yağı da Ekonomiye Can Veriyor
Akseki’de imece usulü ve büyük bir emekle toplanan menengiç, farklı kullanım alanlarıyla bölge ekonomisine ciddi bir katma değer sağlıyor.
Piyasa Değeri: Menengiçin kilogram fiyatı 250 ila 300 lira arasında değişirken, saf menengiç yağı kalitesine göre bin 200 liraya kadar alıcı buluyor.
Sıfır Atık Anlayışı: Yağ çıkarma işleminden geriye kalan posa ise zayi edilmeyerek hayvan yemi olarak değerlendiriliyor; böylece hem ev ekonomisine hem de yerel hayvancılığa doğrudan destek sağlanıyor.
