Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala hazır yemek sektörü, toplu verilecek iftar yemeği ve kumanya organizasyonları için hazırlıklarını tamamladı. Özellikle iftara evine yetişemeyenler için hazırlanan özel paketler dikkat çekerken, iftar menüsü fiyatları da netleşti. Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, ramazan ayında hazır yemek fiyatlarına ilişkin detayları paylaştı. Peki bu yıl iftar menüsü ücretleri ne kadar, kumanya paketleri kaç TL’den satışa sunulacak?
Ramazan ayında hazır yemek fiyatları ne kadar oldu?
Hazır yemek sektörü, ramazan ayına özel menülerle hizmet vermeye hazırlanıyor. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, iftar saatlerine yönelik özel planlamalar yaptıklarını belirtti.
Bozdağ’ın verdiği bilgilere göre, iftara evine ya da davete yetişemeyenler için hazırlanan paket menüler etli, tavuklu ve sebzeli seçeneklerden oluşacak. Bu paketlerin fiyatları ise menü içeriğine göre değişiyor. Etli menüler 400 TL, tavuklu menüler 350 TL, sebzeli menüler ise 300 TL’den satışa sunulacak.
Ramazan ayında diğer aylarda öğle saatlerinde yaşanan yoğunluğun, iftar vaktine kayması bekleniyor. Bu nedenle firmalar çalışma saatlerini iftar düzenine göre yeniden planlıyor.
İftar menüsü fiyatları nasıl belirlendi, özel iftar tabaklarında neler var?
Sektör temsilcileri, ramazan ayında standart 4 çeşit yemek yerine daha kapsamlı iftar menüsü sunacaklarını açıkladı. Hüseyin Bozdağ, özel iftar tabaklarının 8-10 çeşit üründen oluşacağını ifade etti.
Hazırlanan iftar menüsünde çorba ile başlayan servis, kavurma etle devam ediyor. Menüde tereyağlı pilav, tatlı olarak Osmanlı tulumbası ve yerli içecek gibi geleneksel lezzetler yer alıyor. Bu menüler hem “dökme yemek” şeklinde toplu servis olarak hem de “paketli yemek” olarak sunulabiliyor.
Bozdağ, fiyatlandırmada vatandaşın ekonomik şartlarının dikkate alındığını vurguladı. Lüks restoranlardaki iftar menülerine kıyasla daha ulaşılabilir fiyatlar belirlediklerini belirten sektör temsilcileri, ramazan ayında geniş kitlelere hitap etmeyi hedefliyor.
Kumanya ve toplu iftar yemeği planlamaları nasıl yapıldı?
Hazır yemek sektörü yalnızca bireysel paketlere değil, toplu iftar organizasyonlarına da odaklanmış durumda. Ramazan ayı boyunca şirketler, dernekler ve hayır organizasyonları için toplu iftar yemeği planlamaları tamamlandı.
Ancak yerel yönetimlerde son dönemde yaşanan bazı sorunlar nedeniyle iftar çadırı sayısının geçmiş yıllara göre daha az olması bekleniyor. Bu durumun sektör beklentilerini sınırladığı ifade ediliyor. Bozdağ, bu yıl ramazan ayına yönelik beklentilerin önceki yıllara kıyasla daha temkinli olduğunu söyledi.
Kumanya paketleri ise genellikle temel gıda ürünlerinden oluşuyor ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmak üzere hazırlanıyor. Hazır yemek firmaları, hijyen ve kalite standartlarını ön planda tutarak üretim gerçekleştirdiklerini belirtiyor.
Ramazan ayında hazır yemek talebi artacak mı?
Sektör temsilcilerine göre, ramazan ayında öğle yemeği talebinde düşüş yaşanması bekleniyor. İftar saatine odaklanan yeni düzenlemede bazı firmalar mesai saatlerini erkene çekecek. Özellikle büyük şehirlerde çalışan kesim için iftara yetişememe ihtimali göz önünde bulundurularak paketli yemek seçenekleri artırıldı.
Hazır yemek firmaları, hem bireysel tüketiciye hem de kurumsal organizasyonlara yönelik esnek çözümler sunmayı planlıyor. İftar menüsü fiyatlarının açıklanmasıyla birlikte sipariş trafiğinin artması bekleniyor.
Tüketiciler hazır iftar menüsü alırken nelere dikkat etmeli?
Hüseyin Bozdağ, ramazan ayında tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Denetimsiz ve lisanssız yerlerde hazırlanan toplu iftar yemeklerinin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğini belirtti.
Bozdağ, özellikle “ramazan kondu” olarak adlandırılan geçici ve denetimsiz üretim noktalarına karşı vatandaşların dikkatli olması gerektiğini söyledi. Bilinçsiz şekilde hazırlanan yemeklerin çok sayıda kişinin zehirlenmesine yol açabileceğine dikkat çekti.
Tüketicilerin, yaşadıkları illerde Tarım İl Müdürlüklerinden lisanslı yemek firmalarını öğrenerek bu firmalardan hizmet almasının önemine vurgu yapıldı. Ayrıca Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu çatısı altındaki üyelerden yemek temin edilmesinin güvenli bir tercih olacağı belirtildi.
Bozdağ, özellikle mevlit, köy ya da cami derneklerinde verilen toplu yemeklerde zehirlenme vakalarının daha sık görüldüğünü ifade etti. Bu nedenle ramazan ayında hem bireysel hem toplu iftar organizasyonlarında lisanslı ve denetimli firmaların tercih edilmesi gerektiği kaydedildi.
Ramazan ayında hazır yemek fiyatları ve iftar menüsü ücretleri netleşirken, sektör hem ekonomik koşulları hem de gıda güvenliğini ön planda tutarak hizmet vermeye hazırlanıyor. İftara yetişemeyenler için hazırlanan özel paketler ve toplu organizasyon çözümleri, bu yıl da ramazan sofralarının önemli bir parçası olacak.
