Mersin’de bir aşevinde dağıtılan kavurmanın içinden çıkan dijital çip, gıda güvenliği açısından büyük bir skandalı gün yüzüne çıkardı. Yapılan incelemelerde söz konusu etin “Smart Latch” isimli 4 yaşındaki İngiliz yarış atına ait olduğu belirlendi. Olayın ardından hem gıda güvenliği hem de hayvan kesimi süreçleriyle ilgili geniş kapsamlı bir soruşturma başlatıldı. Peki Mersin’de aşevinde kavurmadan çıkan dijital çip neyi ortaya çıkardı, Smart Latch adlı yarış atı eti skandalı nasıl ortaya çıktı ve olayın arkasındaki süreç nasıl gelişti?
Mersin’de aşevindeki kavurmadan çıkan dijital çip neyi ortaya çıkardı?
Mersin’de faaliyet gösteren bir aşevinde dağıtılan kavurma yemeğinin içinden çıkan küçük bir dijital çip, olayın ortaya çıkmasına neden oldu. Yemek hazırlığı sırasında fark edilen bu çipin hayvanlara takılan kimliklendirme sistemlerinden biri olduğu anlaşıldı.
Yetkililer tarafından yapılan incelemelerde çipin bir at kimliklendirme sistemi olduğu belirlendi. Türkiye’de yarış atları ve bazı büyükbaş hayvanlar, takip edilebilmesi için mikroçip sistemiyle kayıt altına alınabiliyor.
Çip üzerinde yapılan inceleme sonucunda söz konusu hayvanın “Smart Latch” adlı İngiliz yarış atı olduğu tespit edildi. Böylece aşevinde kullanılan etin kaynağı hakkında ciddi soru işaretleri ortaya çıktı.
Bu gelişmenin ardından gıda güvenliği, hayvan kesim prosedürleri ve etin aşevine nasıl ulaştığıyla ilgili soruşturma başlatıldı.
Smart Latch adlı İngiliz yarış atı kimdir? Yarış kariyeri ve kazancı
Yapılan araştırmalarda kavurmada kullanılan etin Smart Latch isimli bir İngiliz yarış atına ait olduğu belirlendi.
Türkiye Jokey Kulübü kayıtlarına göre Smart Latch:
4 yaşında bir İngiliz yarış atıydı
yarış kariyerinde 3 birincilik elde etti
yarış hayatı boyunca yaklaşık 1 milyon 125 bin TL kazanç sağladı
Atın son yarışına ise 14 Ekim 2025 tarihinde Adana’da çıktığı öğrenildi.
Bu yarış sırasında Smart Latch’in bacağında kemik kırığı oluştuğu ve yarış kariyerinin bu olaydan sonra sona erdiği ifade edildi.
Yarış atlarının sağlık durumları veya sakatlıkları sonrası farklı süreçlere girdiği bilinse de, söz konusu atın kesilerek gıda zincirine dahil olması büyük bir tartışma yarattı.
Yarış atı eti aşevine nasıl ulaştı?
Skandalın ortaya çıkmasının ardından en çok merak edilen konu, yarış atının etinin aşevine hangi süreçlerden geçerek ulaştığı oldu.
Yetkililer tarafından başlatılan soruşturma kapsamında şu soruların yanıtı araştırılıyor:
Atın kesimi nerede yapıldı?
Kesim işlemi yasal prosedürlere uygun muydu?
Et nasıl bir tedarik zinciri üzerinden aşevine ulaştı?
Olayda herhangi bir usulsüzlük veya kaçak kesim söz konusu mu?
Bu soruların yanıtı henüz netlik kazanmış değil. Yetkililer soruşturmanın devam ettiğini ve olayın tüm yönleriyle incelendiğini belirtiyor.
Atın sahibinden açıklama geldi
Olayın kamuoyuna yansımasının ardından Smart Latch’in sahibi de konuya ilişkin açıklama yaptı.
Atın sahibi, yarış kariyerinin sona ermesinin ardından Smart Latch’i herhangi bir ücret almadan binicilik kulüplerine verilmesi amacıyla teslim ettiğini belirtti.
Sahibinin açıklamasına göre atın kesilmesi veya etinin ticari şekilde kullanılmasına dair herhangi bir talimat verilmedi.
Bu nedenle soruşturma kapsamında atın teslim edildiği yerden sonra hangi süreçlerin yaşandığı da araştırılıyor.
Yetkililer, hayvanın kesimi ve etin dağıtımıyla ilgili tüm zincirin detaylı şekilde incelendiğini ifade ediyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı işletmeyi listeye aldı
Olayın ardından Tarım ve Orman Bakanlığı da devreye girdi.
Yetkililer tarafından yapılan incelemelerde söz konusu işletmenin “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesine alındığı açıklandı.
Bakanlık, gıda güvenliği açısından risk taşıyan işletmeleri belirli aralıklarla kamuoyuna duyuruyor. Bu listeye giren işletmeler hakkında hem idari işlem uygulanıyor hem de gerekli durumlarda savcılığa suç duyurusunda bulunulabiliyor.
Mersin’deki olayda da ilgili işletme hakkında yasal süreç başlatıldığı ve savcılığa suç duyurusunda bulunulduğu bildirildi.
Gıda güvenliği ve hayvan kimliklendirme sistemi yeniden gündemde
Mersin’de yaşanan bu olay, Türkiye’de gıda güvenliği ve hayvan kimliklendirme sistemleri konusunu yeniden gündeme getirdi.
Hayvanlara yerleştirilen mikroçipler, genellikle şu amaçlarla kullanılıyor:
hayvanların kimliklendirilmesi
sağlık geçmişinin takip edilmesi
sahiplik bilgilerinin kayıt altına alınması
kaçak kesim ve yasa dışı ticaretin önlenmesi
Mersin’deki olayda kavurmanın içinden çıkan çip sayesinde etin kaynağı tespit edilebildi.
Uzmanlara göre bu durum, hayvan kimliklendirme sistemlerinin gıda güvenliği açısından önemli bir rol oynadığını gösteriyor.
Yetkililer ise soruşturmanın devam ettiğini ve olayın tüm yönlerinin ortaya çıkarılmasının ardından kamuoyunun bilgilendirileceğini açıkladı.
