Sömelek köfte Yapılışı ve Malzemeleri
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı kıyma
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
İsteğe bağlı tatlı kaşığı tarhun otu
TARİFİN VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN
3 adet domates rendesi
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
300 gr süzme yoğurt
Maydanoz
Bulgur ve irmiği uygun bir kaba alalım üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştıralım ve üzeri kapalı 7-8 dakika dinlendirelim. Ardından diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım ve elimizi ıslayarak şekil verelim. Kaynayan suyun içerisine bir tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip köfteleri pişirelim. Köfteler pişerken domates rendesi, sıvı yağ ve sarımsağı 4-5 dakika ocakta pişirelim ve haşladığımız köfteleri içerisine aktaralım ardından servis tabağına yoğurt alıp üzerine aktaralım. Maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
