Türkiye'nin ev sahipliğinde düzenlenen NATO Zirvesi'nde devlet ve hükümet başkanları onuruna hazırlanan akşam yemeği, yalnızca diplomatik gündemi değil Türk mutfağını da dünyaya taşıdı. Dünya liderlerine sunulan özel menü, iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak tarafından hazırlandı. Bu gelişmenin ardından "Turk Fatih Tutak restoranı nerede?", "Sahibi kim?", "Menüsü var mı?", "Fiyatlar ne kadar?" ve "Fatih Tutak kimdir?" soruları yeniden arama motorlarında en çok araştırılan konular arasına girdi.
Fatih Tutak kimdir, kaç yaşında, aslen nereli?
Fatih Tutak, 31 Ağustos 1985 tarihinde İstanbul'da dünyaya geldi. Profesyonel aşçılık eğitimini Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda tamamlayan başarılı şef, kariyerini Türkiye sınırlarının ötesine taşıyarak dünyanın en önemli mutfaklarında deneyim kazandı.
Pekin, Tokyo, Singapur, Hong Kong, Bangkok ve Kopenhag'da çalışan Fatih Tutak, uluslararası gastronomi dünyasında Türk mutfağını modern tekniklerle yorumlayan isimlerden biri olarak öne çıktı. Kariyeri boyunca dünyanın en başarılı şefleriyle çalışan Tutak, bugün Türk gastronomisinin uluslararası alandaki en önemli temsilcileri arasında gösteriliyor.
Turk Fatih Tutak restoranının sahibi kim?
İstanbul'da faaliyet gösteren Turk Fatih Tutak restoranının kurucusu ve sahibi şef Fatih Tutak'tır. Restoran, 2019 yılında kapılarını açtı ve kısa sürede hem yerli hem de yabancı gastronomi tutkunlarının uğrak noktalarından biri hâline geldi.
Fatih Tutak, restoranında Anadolu'nun yerel ürünlerini modern pişirme teknikleriyle bir araya getirerek tamamen kendine özgü bir mutfak anlayışı sunuyor. Mevsimsel ürünlere göre sürekli yenilenen menüler de restoranın dikkat çeken özellikleri arasında yer alıyor.
Turk Fatih Tutak restoranı nerede, nasıl gidilir?
Turk Fatih Tutak restoranı, İstanbul'un Şişli ilçesinde bulunuyor.
Restoranın açık adresi şu şekilde:
Cumhuriyet Mahallesi, Hacıahmet Silahşör Caddesi, Yeniyol Sokak No: 2, Şişli/İstanbul.
Merkezi konumu sayesinde özel araçla ve toplu taşımayla kolay ulaşım sağlanabiliyor. Restoran, Bomonti bölgesine yakın konumuyla İstanbul'un gastronomi durakları arasında gösteriliyor.
Turk Fatih Tutak'ın menüsü var mı?
Turk Fatih Tutak'ta klasik restoranlardan farklı olarak tadım menüsü konsepti uygulanıyor. Alakart servis yerine belirli aşamalardan oluşan deneyim odaklı menüler sunuluyor.
Şef Fatih Tutak, her sezon menüsünü yeniden şekillendiriyor. Menüde Anadolu'nun farklı şehirlerinden seçilen ürünler modern sunum teknikleriyle hazırlanıyor. Trabzon tereyağı, Hizan Karakovan balı, Denizli yoğurdu, Tokat yaprağı, Urla sakız enginarı ve firik pilavı gibi yerel lezzetler sıkça kullanılıyor.
NATO Zirvesi için hazırlanan özel menü de restoranın mutfak anlayışını yansıttı. Başlangıçta taş fırın pide, Trabzon tereyağı ve Hizan Karakovan balı servis edilirken, ara sıcakta Kayseri mantısı sunuldu. Ana yemekte deniz levreği ve ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga tercih edilirken, finalde Sütlü Nuriye tatlısı ikram edildi.
Turk Fatih Tutak fiyatları ne kadar?
Turk Fatih Tutak restoranında fiyatlar tercih edilen tadım menüsüne ve içecek eşleşmelerine göre değişiklik gösteriyor.
Güncel uygulamaya göre kişi başı tadım menüsü fiyatları yaklaşık 11 bin TL ile 15 bin TL arasında değişiyor. İçecek eşleşmeleri tercih edildiğinde toplam tutar daha yüksek seviyelere ulaşabiliyor. Menü içerikleri ise sezon boyunca kullanılan ürünlere göre belirli dönemlerde güncelleniyor.
Turk Fatih Tutak kaç Michelin yıldızı aldı?
Turk Fatih Tutak, Michelin Rehberi tarafından iki Michelin yıldızına layık görüldü. Restoran, İstanbul'un Michelin yıldızlı restoranları arasında en prestijli adreslerden biri olarak kabul ediliyor.
Michelin müfettişleri tarafından yapılan değerlendirmelerde ürün kalitesi, pişirme teknikleri, lezzet dengesi, şefin özgün yaklaşımı ve sunum standardı gibi birçok kriter dikkate alınıyor. İki Michelin yıldızı, restoranın uluslararası gastronomi dünyasında ulaştığı yüksek seviyeyi gösteren en önemli başarılar arasında yer alıyor.
