Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde, Türkiye’de başka hiçbir coğrafyada yetişmeyen ve stratejik değeri nedeniyle "yeşil altın" olarak anılan şerbetçiotunda 2026 yılı hasat maratonu başladı. İklim ve toprak yapısının sunduğu eşsiz uyum sayesinde sadece bu ilçede tutunabilen ürün, yerel üreticinin en önemli gelir kaynakları arasında başı çekiyor. Tarlalarda sabahın erken saatleriyle birlikte başlayan yoğun çalışma, ürünlerin işleme tesislerine sevk edilmesiyle devam ediyor.
Başka Hiçbir Bölgeye Uyum Sağlayamadı
Ülke genelinde yedi ayrı bölgede yapılan yetiştirme denemelerinden sonuç alınamaması, Pazaryeri’nin bu alandaki tekil konumunu pekiştirdi. Türkiye’deki resmi üretimi 1955 yılına uzanan bitkinin Pazaryeri serüveni ise 1965’teki ilk denemelerle başladı. Toprak analizleri ve iklim uyumu sonucunda 1973’ten itibaren kitlesel üretimine geçilen şerbetçiotu, zaman içerisinde ilçenin tescilli tarımsal kimliğine dönüştü.
2026 Alım Fiyatları Açıklandı, Üretici Maliyetten Dertli
Yeni sezonla birlikte alım fiyatları da kesinleşti. Açıklanan rakamlara göre aroma cinsi şerbetçiotunun kilogram alım fiyatı 122 TL, diğer türlerin kilogram fiyatı ise 100 TL olarak belirlendi.
Saha çalışmalarını sürdüren üreticiler ise artan girdi maliyetlerine dikkat çekiyor. Dereköy köyünde uzun yıllardır üretim yapan 57 yaşındaki Gülay Karyel, bu sezonki rekoltenin önceki yılların gerisinde kaldığını belirtti. Özellikle işçilik ve gübre kalemlerindeki artışın üreticiyi zorladığını vurgulayan Karyel, zorlu şartlara rağmen komşularıyla imece usulü çalışarak tarladaki ürünü kaldırmaya devam ettiklerini ifade etti.
Sadece Tarım Değil, Sanayi Ve Kozmetik Değeri de Yüksek
Hasat alanlarında incelemelerde bulunan Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, şerbetçiotunun ilçe ekonomisi için sadece bir tarım ürünü değil, kültürel bir değer olduğunu söyledi. Ürünün içecek sektörünün yanı sıra ilaç, gıda ve kozmetik sanayisinde de yoğun şekilde kullanıldığını belirten Tekin, katma değeri artırmak adına yerel yönetim olarak şerbetçiotundan kolonya üretimi gibi Ar-Ge projelerini hayata geçirdiklerini kaydetti.
