Hatay'ın İskenderun ilçesinde tostçuluk yapan Habib Akdoğan, iş yerinde geçmişten günümüze büyüyen bir fotoğraf geleneği ile dikkat çekiyor. 14 yıldır, müşterilerinin istekleri doğrultusunda sipariş ettiği ünlü tostları deneyimleyenlerin fotoğraflarını duvarlarına asan Akdoğan, dükkanını sıcak bir aile ortamına dönüştürmüş durumda.
Başlangıçta iki fotoğraf, şimdi yüzlercesi
Akdoğan'ın bu geleneksel uygulaması, 2012 yılında iki fotoğraf ile başladı. İp üzerine asılan bu ilk fotoğraflar, zamanla müşterilerin “Benim fotoğrafımı da çeker misin?” talepleriyle büyüyerek, dükkanın duvarlarını kaplayan yüzlerce anıya dönüştü. Müşterilerin restoran ortamında geçirdiği anları ölümsüzleştiren Akdoğan, bu uygulamanın, mekanın sıradan bir yiyip içme alanı olmaktan çıkıp, insanlar için özel anılar biriktirecek bir köşe haline geldiğini belirtti.
Mutlu anılar biriktiriyoruz
Akdoğan, bu fotoğrafların sadece birer görüntü değil, aynı zamanda müşterileriyle paylaştığı önemli birer anı olduğunu ifade ediyor. "Şehir dışından gelen misafirler, burada görüp sevdiklerinin 10 yıl öncesine ait fotoğraflarını görünce oldukça mutlu oluyorlar. ‘Tostçu Habib’te böyle anılarımız varmış’ dediklerinde yüzlerindeki gülümseme, bunun en güzel kanıtı” diyor.
Bir başarı hikayesinin ardında
Habib Akdoğan, iş hayatının zorluklarını ve dükkanın dönüşümünü ise şu sözlerle anlatıyor: "10 yaşımda çalışmaya başladım; 22 yıllık bir emeğim var. Önceleri pazarlarda koştuk, sokaklarda yürüdük. Dükkan açtığımızda elimizde sadece üç bisküvi ve kırık bir masa vardı. İskenderun’da tostçu olmadığı için bu işe başladık. Şimdi ise adımız markaya dönüştü.”
Geleceğin garantisi: Evladımla çalışmak
Gururla, evladını iş hayatında yanında büyütmenin mutluluğunu paylaşan Akdoğan, “Oğlum Süleyman, sabah 04.30'da yanımda tezgahın başına geçiyor. Tüm babalara evlatlarına sahip çıkmalarını öneririm" ifadelerini kullanıyor. Onun bu geleneksel iş anlayışı, gelecek nesiller için örnek teşkil ediyor. Oğul Süleyman ise babasını örnek alarak iş hayatına atıldığını ve dükkan içinde bulunmanın kendisine büyük mutluluk verdiğini dile getiriyor.
İp üzerine astığı 2 fotoğrafla başlayan hikayeyi müşterisinin sorusuyla sürdüren esnaf, iş yerinde yüzlerce müşterisinin fotoğrafını bulunduruyor
