Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan havuçlu meze, hem lezzeti hem de pratik yapımı ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katıyor. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis tarif, yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumu ile damakları şenlendiriyor. İşte havuçlu meze tarifi, malzemeleri ve püf noktaları!
Havuçlu Meze İçin Gerekli Malzemeler
4 adet büyük boy havuç
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Havuçlu Meze Tarifi: Adım Adım Hazırlanışı
Havuçları yıkayıp soyun ve iri rendeyle rendeleyin.
Yapışmaz tabanlı bir tavaya rendelediğiniz havuçları alın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kavurun ve yumuşamalarını sağlayın.
Havuçlar kavrulunca ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurdu ve mayonezi karıştırın, üzerine rendelediğiniz sarımsakları ekleyin.
Soğumuş havuçları yoğurtlu karışımla birleştirin ve iyice karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.
Havuçlu Meze Yapımında Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
✅ Havuçları fazla yağda kavurmamaya dikkat edin, aksi takdirde ağır bir tat oluşabilir.
✅ Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir aroma için ekleme yapabilirsiniz.
✅ Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
✅ Havuçları iyice soğutmadan yoğurtlu karışıma eklemeyin, aksi takdirde yoğurt sulanabilir.
Havuçlu Meze Hangi Yemeklerle Tüketilir?
Havuçlu meze, özellikle ızgara et, tavuk ve balık yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda rakı sofralarında da sıkça tercih edilen bir lezzettir. Ara sıcak olarak tüketilebileceği gibi, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.
Havuçlu Mezenin Faydaları
🥕 Beta karoten deposu olan havuç, göz sağlığını destekler.
🥕 Yoğurt ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
🥕 Düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek olduğu için diyet yapanlar için idealdir.
