Kanal D’nin sevilen yemek yarışması Gelinim Mutfakta programında izleyicileri büyüleyen portakallı muhallebili revani tarifi, sofralarınıza tatlı bir dokunuş katıyor. Portakalın eşsiz aromasıyla harmanlanan bu nefis tatlıyı siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları!
Portakallı Muhallebili Revani İçin Gerekli Malzemeler
Revani İçin:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Şerbet İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Muhallebi İçin:
- 3,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Portakallı Muhallebili Revani Nasıl Yapılır?
✅ Şerbetin Hazırlanması: Bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra portakal suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
✅ Revani Hamurunun Hazırlanması: Yumurta ve şekeri mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, kabartma tozu, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
✅ Pişirme: Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirin.
✅ Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencerede süt, nişasta, un ve şekeri sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
✅ Tatlıyı Birleştirme: Fırından çıkan sıcak revaniye, önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün ve iyice çekmesini bekleyin. Ardından muhallebiyi revaninin üzerine eşit şekilde yayarak düzgünce düzeltin.
✅ Servis: Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerini Hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
