Sağlıklı ve hafif bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? Pırasalı frittata tam da aradığınız lezzet! İtalyan mutfağının gözde tariflerinden biri olan frittata, bu kez kış aylarının en besleyici sebzelerinden pırasa ile buluşuyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. İşte adım adım pırasalı frittata tarifi!
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet pırasa
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet yumurta
- ½ su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar
Hazırlık Aşamaları:
- Pırasaları verev şekilde doğrayın ve suda bekletin.
- Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayarak tuzlu suda haşlayın.
- Tavada tereyağını eritip pırasaları ince doğranmış sarımsaklarla birlikte soteleyin.
- Derin bir kapta yumurtaları çırpın, süt, un, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Haşlanmış patates ve sotelenmiş pırasaları bu karışıma ekleyin.
- Karışımı fırına dayanıklı bir tavaya dökün, üzerine rendelenmiş eski kaşar serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan frittatayı dilimleyerek sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Bu tarif, hem kahvaltıda hem de hafif bir akşam yemeği olarak mükemmel bir alternatif sunuyor. Sofranıza lezzet katacak pırasalı frittata tarifini mutlaka deneyin!
Afiyet olsun!
