Aliağa’da fırıncılar ve unlu mamul üreticileri ikinci buluşmayı gerçekleştirdi
Aliağa Ticaret Odası, Aliağa Belediyesi ve Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Odası iş birliğinde, 30 Haziran 2026 tarihinde gerçekleştirilen ilk sektör istişare toplantısının devamı niteliğinde fırıncılarla unlu mamul üreticileri arasında bir toplantı yapıldı. Bu toplantıda, mevzuata uyumlu üretim ve satış esasları hakkında ortak kararlar alındı.
Toplantıda alınan kararlara göre, sadece unlu mamul ruhsatı bulunan işletmelerin beyaz ekmek ve sade pide dışındaki ekmek çeşitlerini üretebilmesi ve satabilmesi, ruhsatında yalnızca fırın faaliyeti bulunan işletmelerin de unlu mamul ürünlerini üreticilerden temin etmek kaydıyla satışını gerçekleştirebilmesi konusunda mutabakata varıldı.
Mevzuata uyum ve sektörel iş birliği vurgusu
Toplantıda, fırıncılık ve unlu mamul sektöründe uygulama birliğinin sağlanması, mevzuattan kaynaklanan tereddütlerin giderilmesi ve sektörel uyumun güçlendirilmesi gerektiği üzerinde duruldu. Taraflar, üretim ve satış faaliyetlerinin yürürlükteki mevzuata uygun şekilde sürdürülmesinin önemli olduğunu belirtti.
Ruhsat kapsamları yeniden hatırlatıldı
İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik gereği, ekmek fırını ruhsatı ile unlu mamul üretim ve satışı ruhsatının farklı faaliyet alanlarını kapsadığı ifade edildi. Ekmek fırını ruhsatına sahip işletmeler yalnızca ruhsatlarında belirtilen ekmek ve sade pide üretimi yapabilecek; unlu mamul üretim ve satış ruhsatına sahip işletmeler ise yalnızca belirli ürünleri üretebilecektir.
Uzlaşıyla belirlenen ortak uygulama esasları
Toplantının sonunda, iki sektörün beraber uyum içerisinde çalışabilmesi için uzlaşı sağlandı. Beyaz ekmeğin, ruhsatlı ekmek fırınlarından temin edilmesi gerektiği vurgulandı. Ayrıca, fırın ruhsatı olan işletmelerin unlu mamul üretebileceği; yalnızca fırın ruhsatı olanların unlu mamul ürünlerini üreticilerden temin etmek kaydıyla satabileceği belirtildi.
Kararlar oy birliğiyle kabul edildi
Toplantıya katılan sektör temsilcileri, karşılıklı anlayış ve iş birliği vurgusunun önemini yineleyerek, haksız rekabetin önlenmesi ve uygulama birliğinin sağlanması için alınan kararların oy birliğiyle kabul edildiğini açıkladılar. Bu kararlar, katılımcılarca tutanak altına alındı.
ALİAĞA TİCARET ODASI, ALİAĞA BELEDİYESİ VE ALİAĞA ESNAF VE SANATKÂRLAR ODASI İŞ BİRLİĞİNDE DÜZENLENEN SEKTÖR İSTİŞARE TOPLANTISINDA, FIRINCILAR İLE UNLU MAMUL ÜRETİCİLERİ MEVZUATA UYGUN ÜRETİM VE SATIŞ ESASLARI KONUSUNDA ORTAK KARAR ALDI
