Bayburt’ta geniş ve zengin bitki örtüsüne sahip olan yaylalarda arıcılık yapan yerel arıcılar, bal hasadı sezonunun başlamasıyla birlikte "tatlı" bir telaş içinde. Kavurucu sıcaklıkların etkisi altında çalışmaya devam eden arıcılar, hasadın sevincini yaşıyor.
Arıcılığın zorlu süreci
Yıllardır bu işin içinde olan arıcılar, yaylalarda geçirdikleri uzun günlerin ardından, sıcak havadan etkilenmeden bal hasadına odaklanıyor. Özel kıyafetleri ve taktıkları maskerle kovan başında yoğun bir çalışma sergileyen arıcılar, duman çıkararak arıları kovanlardan uzaklaştırıyor ve bal peteklerini dikkatlice çıkarıyorlar. Bu süreç, sadece bal üretimi için değil, aynı zamanda arıların sağlığı için de hayati önem taşıyor.
Hasat sonrası süreç
Arıcılar, topladıkları bal peteklerini aynı zamanda bal süzme işleminin yapıldığı çadırlara taşıyor. Burada, bal süzme makineleri yardımıyla süzme işlemi gerçekleştiriliyor. Süzülen ballar, tenekeler ve şişelerde paketlenerek Türkiye’nin dört bir yanına gönderilmek üzere hazırlanıyor. Bu yoğun ve detaylı süreç, Bayburt’un arıcılık geleneğinin bir parçası olarak her yıl büyük bir özveri ile sürdürülüyor.
BAYBURT'TA BAL HASADI SEZONU BAŞLADI
