Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde, coğrafi tescilli biberin hasat dönemi tüm hızıyla devam ediyor. Aroması, kokusu ve tadıyla diğer biberlerden ayrılan Çermik biberi, hem ilçe merkezi hem de kırsal mahallelerde özenle yetiştiriliyor.
2021 yılında coğrafi işaret olarak tescillenen Çermik biberine, Türkiye’nin dört bir yanından ve yurtdışından yoğun bir talep var. İlkbaharın sonu ve yaz mevsiminin başında başlayan hasat süreci, bu yılki kış mevsiminin bol yağışlı geçmesi nedeniyle gecikmelere uğradı.
Mevsimsel şartların etkisi ve fiyat dengesi:
Kale Mahallesi’nde kendi bahçesinde Çermik biberi üretimi yapan Mehmet Turan, bu biberin benzersiz kokusu ve tadının, sadece Çermik’te elde edilebileceğini ifade etti. Mevsimsel şartlardan dolayı hasadın geciktiğini ve verimin oldukça yüksek olduğunu belirten Turan, ilk ürünlerin satış fiyatının 450 liradan başladığını, ürün miktarının artmasıyla birlikte fiyatların 60-80 liraya düştüğünü aktardı.
Aile desteği ve biberin özellikleri:
Turan’ın ailesine, Çermik biberi yetiştiriciliğinde yardımcı olan Ayşe Turan ise, "Aileme Çermik biberi yetiştiriciliği için yardımcı oluyorum. Bu biber, tadıyla, kokusuyla ve aromasıyla gerçekten çok farklı," dedi. Ayşe'nin bu ifadeleri, Çermik biberinin kendine özgü özelliklerini bir kez daha vurguluyor.
Çermik biberi, sadece bölge ekonomisi için değil, aynı zamanda yerel tarımın canlanmasında da önemli bir rol oynamaktadır.
DİYARBAKIR'IN ÇERMİK İLÇESİNDE COĞRAFİ TESCİLLİ BİBERİN HASASINDA BAŞLANDI.
