Hatay'ın Dörtyol ilçesinde vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla yürütülen rutin denetimler, gıda güvenliğinin nasıl hiçe sayıldığını bir kez daha gözler önüne serdi. Yeşil Mahalle sınırları içerisinde üretim yapan bir ekmek fırınına baskın düzenleyen Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, hijyen standartlarının tamamen dışına çıkıldığı vahim bir tabloyla karşılaştı.
Paletlerin Altında Fare Yuvası ve Parçalanmış Çuvallar
Zabıta ekiplerinin detaylı incelemeleri sırasında, üretim alanında istiflenen ahşap paletlerin altından adeta bir çevre felaketi çıktı. Ekmek yapımında kullanılan un çuvallarının doğrudan zeminle temas ettiği ve fareler tarafından kemirilerek parçalandığı görüldü. Paletlerin alt kısımlarında yoğun şekilde fare dışkısı ve karınca yuvalarına rastlanması, denetimi gerçekleştiren görevlileri dehşete düşürdü.
Derin Dondurucudaki Paslı Keser Şaşkınlık Yarattı
İş yerindeki hijyen ihlalleri sadece üretim alanıyla sınırlı kalmadı. Fırının soğuk hava deposu ve derin dondurucularını kontrol eden ekipler, donmuş gıdaların hemen yanında pas içinde bir keser buldu. Zabıta yetkililerinin sorusu üzerine işletme çalışanının, söz konusu paslı keseri dondurucudaki buzları kırmak ve gıdayla temas ettirmek suretiyle kullandığını itiraf etmesi tepkileri daha da büyüttü.
"Tarihi Geçmiş Mayalar İnsan Hayatını Riske Atıyor"
Gördüğü manzaraya sert tepki gösteren Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürü Ali Avan, insan sağlığının bu denli hafife alınamayacağını vurguladı. Mide bulandıran hijyensizliğe itiraz eden Avan, "Karınca ve fare yuvalarının olduğu, çuvalların kemirildiği bir ortamda gıda üretiliyor. Bu tesisin zemini adeta bir çöplüğü andırıyor ve buradan çıkan ekmekler vatandaşın sofrasına ulaşıyor. Son kullanma tarihi geçmiş ekşi mayaların kullanımı doğrudan insan hayatını tehdit eder. Böyle bir vurdumduymazlığa izin vermemiz mümkün değil" ifadelerini kullandı.
İş Yeri Mühürlenerek Faaliyetine Son Verildi
İnsan sağlığını doğrudan tehdit eden unsurların tek tek kayıt altına alınmasının ardından, söz konusu fırın hakkında yasal işlem başlatıldı. Zabıta ekipleri, mevzuata aykırı şekilde üretim yapan ve ağır hijyen ihlalleri gerçekleştiren işletmenin kapısına mühür vurarak faaliyetlerini süresiz olarak durdurdu. Yetkililer, ilçe genelinde gıda üretimi yapan tesislerdeki denetimlerin kararlılıkla ve sıfır tolerans ilkesiyle devam edeceğini bildirdi.
