Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen gastronomi festivalinde, mutfak tutkunları hünerlerini sergiledi. Çorbadan tatlıya kadar uzanan geniş bir yelpazede gerçekleşen yarışmada, unutulmaya yüz tutmuş lezzetler ile modern teknikler jüriden tam not almak için kıyasıya mücadele etti.
Kartepe Kent Meydanı, gastronomi dünyasının yetenekli isimlerini ağırladı. Yerel mutfak kültürünü yaşatmak ve yeni nesil tekniklerle harmanlamak amacıyla düzenlenen festival, hem görsel hem de lezzet açısından unutulmaz anlara sahne oldu. Alanında uzman şeflerin jüri koltuğunda oturduğu yarışmalarda, katılımcılar en iyi tabağı sunabilmek için büyük bir titizlikle çalıştı.
Çorba kategorisinde şifa ve gelenek ön plandaydı
Başlangıçların vazgeçilmezi olan çorba kategorisinde, Anadolu’nun kadim lezzetleri ön plana çıktı. Menşure Salhan, Gaziantep’in tescilli Şivediz çorbasıyla birincilik kürsüsüne çıkarken, ikinciliği Topalak çorbasıyla Emine Kızıl elde etti. Üçüncü sırada ise yöresel Çalca çorbasıyla Çiğden Erdoğan yer aldı.
Ana yemekte yöresel otlar ve hamur işleri
Ana yemek kategorisinde ise yarışmacılar, yerel ürünleri yaratıcı sunumlarla birleştirdi. Eda Elif Güleç, Mancarlı içli köfte tabağıyla jürinin beğenisini kazanarak birinci oldu. Sibel Öztürk tepsi mantısıyla ikinci, Songül Demirel ise Karadeniz mutfağının klasiği karalahana yemeğiyle üçüncü olarak dereceye girdi.
Tatlılarda yaratıcılık rüzgarı
Festivalin en renkli bölümlerinden biri olan tatlı kategorisinde ise modern gastronomi teknikleri ön plandaydı. Talha Berk Çakmak, Yakutun Uyanışı adını verdiği imza tatlısıyla zirveye yerleşti. Yekaterina Sarı geleneksel Kuş Yuvası tatlısıyla ikinci olurken, Melike Yüce ise Kocaeli’nin simgesi pişmaniyeyi saray mutfağıyla birleştirdiği özgün çalışmasıyla üçüncülüğü paylaştı.
Başarılı organizasyon ödüllerle taçlandı
Kocaeli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk ve Kartepe Belediye Başkanı Mustafa Kocaman’ın da katılımıyla düzenlenen ödül töreninde, dereceye giren isimler plaketlerini teslim aldı. Etkinlik, jüri üyelerine ve emeği geçen organizasyon komitesine sunulan teşekkür belgeleriyle sona erdi.
