Konya, binlerce yıllık tarihiyle sadece taşlara, yapılara ve eserlerine değil, sofralara da sinmiş bir medeniyetin izlerini taşıyor. Bu kadim birikimi hem ulusal hem de uluslararası alanda tanıtmak amacıyla düzenlenen “Konya GastroFest”, bu yıl 4-7 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi'nde üçüncü kez kapılarını açıyor. Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, festival öncesi basın mensuplarıyla bir araya gelerek GastroFest’in detaylarını kamuoyuyla paylaştı.
“Konya mutfağı, binlerce yıllık bir hikâyenin damakta kalan izidir”
Konuşmasında Konya’nın tarihsel önemine vurgu yapan Başkan Altay, şehrin yalnızca Selçuklu’nun başkenti (dârülmülkü) olmasıyla değil, aynı zamanda zengin gastronomi kültürüyle de öne çıktığını söyledi. Konya mutfağının, basit bir yemek kültüründen ibaret olmadığının altını çizen Altay, “Çatalhöyük’te yoğrulan ilk ekmekten, Selçuklu saray mutfağına, Mevlevî dergâhlarında sabırla pişen lokmalardan Osmanlı mutfağına kadar uzanan çok katmanlı bir birikimden bahsediyoruz. Bu mutfak yalnızca bedenleri değil, ruhları da doyurur. Mevlânâ’nın aşçısı Ateşbaz-ı Veli’nin bu şehirde yatıyor olması da, Konya’nın mutfak kültürüne verdiği önemin en güçlü sembolüdür” dedi.
GastroFest: 500 bini aşkın ziyaretçiyle şehrin marka etkinliği
Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenecek olan GastroFest, önceki yıllarda yarım milyonu aşkın ziyaretçiye ev sahipliği yaptı. Festival, yalnızca bir lezzet buluşması değil; aynı zamanda kültürel, sosyal ve ekonomik bir hareketlilik kaynağı olarak konumlanıyor.
Altay, “Şehrimizin sahip olduğu bu eşsiz mutfak kültürünü sadece korumak değil, aynı zamanda yeniden canlandırmak, yaşatmak ve geleceğe taşımak istiyoruz. Bugün geldiğimiz noktada GastroFest, Konya’nın marka etkinliklerinden biri haline geldi” dedi.
100 esnaf standı, ünlü şefler, atölyeler, konserler ve daha fazlası
GastroFest boyunca 100 esnaf standı, Türkiye'nin dört bir yanından gelen ünlü şefler, gastronomi söyleşileri, atölye çalışmaları, yemek yarışmaları ve konserler ile dopdolu bir program ziyaretçileri bekliyor. Festivalin hem gastronomi meraklılarına hem de ailelere hitap ettiğini belirten Altay, etkinliklerin şehrin kültürel dokusuyla iç içe olacağını vurguladı.
“Şehrimizin tarih kokan sokaklarında yükselen bu festival, bir yandan coşkulu bir gastronomi şölenine sahne olurken, bir yandan da Konya’mızın ruhunu hissetmenin en güzel yolu olacaktır” ifadelerini kullanan Altay, festivalin turizme ve yerel ekonomiye katkı sağlayacağını da sözlerine ekledi.
“Konya’ya bir kez geldiniz mi, yeniden gelmek istersiniz”
Altay, GastroFest’in yanı sıra Konya’da son dönemde hayata geçirilen Bilim Festivali, Kitap Günleri ve Tarihi Bedesten Günleri gibi etkinliklerle kentin bölgesel bir cazibe merkezi haline geldiğini dile getirdi. “Amacımız Konya’yı, eskisi gibi bölgenin başkenti yapmak. Bilim Festivali’nde olduğu gibi; Ankara, Eskişehir, Aksaray, Karaman, Niğde ve Nevşehir gibi çevre illerden yoğun ziyaretçi ağırlıyoruz. Konya’nın bir güzelliği de, bir kez geldiniz mi yeniden gelmek istemeniz” dedi.
7 Eylül’de GastroFest coşkusu, Milli Takım heyecanıyla birleşiyor
Başkan Altay, 7 Eylül Pazar günü Konya’da oynanacak olan Türkiye–İspanya A Milli Futbol karşılaşmasına da değinerek, “Konya, Milli Takımımızın adeta uğurlu şehri. Bugüne kadar burada oynanan kritik maçlarda önemli başarılar elde edildi. Bu atmosferi solumak isteyen vatandaşlarımızın biraz erken gelerek GastroFest’in kültürel zenginliğini de deneyimlemelerini arzu ediyoruz” şeklinde konuştu.
“Konya Mutfağı, geçmişin mirası ve geleceğin ilham kaynağıdır”
Konya’nın sahip olduğu 85 tescilli ürün ve mutfak adabıyla hem geçmişin bir mirası hem de gelecek için güçlü bir ilham kaynağı olduğunu belirten Altay, şöyle devam etti:
“Yalnızca karnı değil, kalbi de doyuran bu lezzetler; binlerce yıllık bir kültürün, inancın ve sabrın ürünü. Bu yıl da Kalehan Ecdat Bahçesi’nde binlerce yıllık ocaklarda pişen lezzetlerimizle, köklü bir medeniyetin sofrasını tüm Türkiye’ye ve dünyaya tanıtacağız.”
GastroFest 2025 Hakkında Bilmeniz Gerekenler:
Tarih: 4-7 Eylül 2025
Yer: Kalehan Ecdat Bahçesi, Konya
Etkinlikler: Ünlü şeflerin sunumları, mutfak atölyeleri, yemek yarışmaları, konserler, gastronomi söyleşileri
Katılım: 100’den fazla esnaf standı, yüzbinlerce ziyaretçi hedefi
Öne Çıkan Tema: Konya Mutfağı, Mevlevî Kültürü, Tescilli Ürünler
Giriş: Ücretsiz
